Лазанья с томатами, телятиной и сыром джюгас
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 157 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыр джугас - 200 г
- морковь - 1 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- лук белый - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- помидоры - 2 шт.
- тесто макаронное для лазаньи - 8 пластов
- чеснок - 2 зубчика
- сливки жирные - 400 мл
- прованские травы - 1 ч.л.
- базилик - 4 веточки
- телячий фарш - 300 г
- вино сухое красное - 70 мл
- соль - по вкусу
- томаты в собственном соку - 400 г
- томатная паста - 1 ст.л.
- оливковое масло - 6 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Как приготовить
-
Для мясного соуса чеснок, лук и морковь мелко порубите, обжарьте в глубоком хорошо разогретом сотейнике на оливковом масле до мягкости. Добавьте телячий фарш и жарьте, помешивая, 10-15 минут.
-
Добавьте вино, еще через 1 минуту томатную пасту и помидоры в собственном соку. Тушите на тихом огне под крышкой 30-40 минут, периодически помешивая. В конце посолите, поперчите, добавьте сахар и снимите с огня.
-
Для сливочного соуса растопите сливочное масло в сотейнике на небольшом огне, затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте сливки, постоянно помешивая соус венчиком, добавьте прованские травы и соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще 4-5 минут, пока соус слегка не загустеет. Снимите с огня и отставьте в сторону.
-
Джюгас натрите на крупной терке, помидоры нарежьте кружочками.
-
Теперь соберите лазанью. На дно прямоугольной формы 20х30см влейте немного сливочного соуса и затем выложите листы лазаньи, слегка вдавливая их в соус. Сверху равномерно распределите слой мясного соуса, присыпьте тертым сыром и снова накройте листами лазаньи. Таким образом продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. Полейте лазанью оставшимся сливочным соусом, сверху выложите ломтики помидоров, присыпьте Джюгасом и запекайте при 180С 35-40 минут до золотистого цвета. Подавайте лазанью горячей, украсив листиками базилика и присыпав оставшимся сыром.
Комментарии
4.7 / 5
liloun
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о лазаньях с томатами, телятиной и сыром джюгас зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
vilnyanskaya_91
Очень люблю лазанья с томатами, телятиной и сыром джюгас, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
imistom
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Галя Старченко
Бесподобный рецепт лазаний с томатами, телятиной и сыром джюгас!!!
Все получилось, спасибо, Джюгас!!!
estossen
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
kira
Пробовала приготовить onthekitchen.ru/goryachee/lazanya/lazanya-v-mikrovolnovke, подскажите что-нибудь попроще...
edsed1998
Чудненький рецепт)))
Евгения Маркович
Спасибо, очень понравилось оформление лазаний с томатами, телятиной и сыром джюгас!
alena
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Джюгас!!!
redret1989
Джюгас, замечательный рецепт лазаний с томатами, телятиной и сыром джюгас!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
fedoronchuk_73
Джюгас!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
iyenayav
В общем, супер!!!
Джюгас-волшебница!!!
alisa77
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем лазанья с томатами, телятиной и сыром джюгас пробовать))))
cingil
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт лазаний с томатами, телятиной и сыром джюгас меня выручил!
Терёхина Юська
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Лазанья Рецепт приготовления лазаний из баклажанов с сыром моцарелла и грибами лисичками
Вот и август наступил, пора готовить из овощей, самые вкусные овощные блюда!
15 ч
Лазанья Как приготовить лазанья с вешенками и адыгейским сыром под соусом бешамель
Сытная, сочная и аппетитная. Вкусная овощная лазанья на обед и ужин. Очень проста в приготовлении. Особенно придется по вкусу любителям итальянской кухни. Идеально подходит вегетарианцам. Не содержит яиц.
30 мин
Лазанья Лазанья с кабачками и помидорами с сыром Джюгас пошагово
Друзья, представленную лазанью можно приготовить и без фарша, получится вегетарианский вариант. Если же будете готовить с фаршем, то берите любой на ваш вкус. Кабачки можно заранее слегка обжарить, а если нарезать тоненькими ломтиками, то дополнительной тепловой обработки не потребуется. Все очень легко и просто. В этом рецепте я использовала листы лазаньи, которые не требуют дополнительного отваривания, если найдете такие, то здорово! Тыквенные семечки, также по желанию. Сырно, вкусно, интересно! Пробуйте!
50 мин
Лазанья Рецепт лазаний с грибами, козьим сыром и шпинатом
Чтобы тесто для лазаньи не слипалось во время варки, добавьте в воду немного оливкового масла. Мягкий козий сыр можно заменить творогом.
2 ч 10 мин
Лазанья с томатами, телятиной и сыром джюгас для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.