Белый соус в этом блюде можно сделать нежирным - надо взять менее жирное молоко. А чтобы он получился пожирнее и, соответственно, повкуснее, можно добавить в него немного сливок и сливочного масла. Кроме того, вы можете добавить в соус лимонную цедру или пряные травы по своему вкусу.
Лазанья с лососем и укропом
Ингредиенты:
- Филе лосося 600 г
- Молоко 1/2 л
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Моцарелла 150 г
- Лист лазаньи 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Тертый Пармезан 6 ст.л.
- Сливочное масло 50 г
- Вино белое сухое 3 ст.л.
- Пшеничная мука 3 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Укроп 15 г
- Чеснок 2 дольки
- Мускатный орех молотый 2 г
Как приготовить
-
Сельдерей, морковь и чеснок очистить, мелко порезать. Разогреть на сковороде 1 ст. л. оливкового масла, обжарить овощи до мягкости, 5-6 мин Добавить белое вино.
-
Готовить, пока не исчезнет запах алкоголя. Снять с огня. Молоко разогреть до кипения, но не кипятить. На сухой сковороде слегка подсушить муку, затем добавить нарезанное маленькими кусочками масло.
-
Готовить на несильном огне, помешивая, до образования однородной массы, около 1 мин Затем, не прекращая размешивать, влить тонкой струйкой горячее молоко. Дать закипеть. Как только соус загустеет, снять с огня. Приправить мускатным орехом, солью и перцем по вкусу.
-
Укроп измельчить, положить в большую миску, добавить оставшееся оливковое масло, MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ. Филе лосося нарезать небольшими кусочками, переложить в миску с укропом, перемешать.
-
Моцареллу тонко нарезать пластинками. Листы теста по одному отварить в подсоленном кипятке в течение 1 мин Форму для запекания смазать соусом, на дно выложить листы лазаньи.
-
Смазать тесто соусом, выложить овощи, затем кусочки лосося с укропом. Поверх лосося выложить нарезанную моцареллу, слегка смазать ее соусом. Закрыть листами теста, залить оставшимся соусом и посыпать пармезаном.
-
Накрыть форму фольгой, поставить в предварительно разогретую до 200 С духовку. Готовить 30 мин, затем снять фольгу и готовить еще 10 мин
Комментарии
4.3 / 5
asino
Кашталинчук, спасибо.
Приготовила лазанья с лососем и укропом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
zina
Уже второй раз лазанья с лососем и укропом делаю.
Просто восхитительно.
yeleonora92
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить http://onthekitchen.ru/goryachee/lazanya/lazanya-al-pesto. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
erorir1980
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
alla70
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Волкодав Инга
Спасибо!!!
за рецепт!!!
sugrion
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
lacre
Попробовали сегодня лазанья с лососем и укропом, просто класс!!!
comonomyo1970
Спасибо, Кашталинчук, за помощь!
Мой муж очень любит лазанья с лососем и укропом.
Симоненко Таня
Кашталинчук…мой муж сошел с ума.
Просит сделать лазанья с лососем и укропом на его работу, чтобы всем похвастаться.
etofiniow1994
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
margo
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать лазанья с лососем и укропом по этому рецепту.
Галка Хомяк
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Лазанья Рецепт приготовления лазаний с морепродуктами
Беподобная, очень вкусная, с изысканным вкусом лазанья. Готовить ее очень просто и достаточно быстро.
2 ч 10 мин
Лазанья Как приготовить лазанья в сковороде
Оливковое масло 1 столовая ложка; Помидоры в собственном соку 800 г; Лук 1 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Чеснок 3 зубчика; Красный перец хлопьями на кончике ножа; Готовые сухие листы лазаньи 10 шт.; Мясной фарш 450 г; Томатный соус 220 г; Базилик 2 столовые ложки; Тертый сыр пармезан 120 г; Сыр рикотта 220 г...
1 ч
Лазанья Лазанья со шпинатом пошагово
листы лазаньи — 12 шт.; сыр мягкий — 90 г; масло сливочное — 90 г; мука — 2 ст.л.; молоко — 1 л; сыр моцарелла — 75 г; сыр — 200 г; шпинат замороженный — 900 г; лук-шалот — 1 шт.; чеснок — 6 зубчик; масло оливковое — 2 ст.л.; сыр рикотта — 900 г; яйцо — 2 шт.; мускатный орех; соль...
1 ч
Лазанья Рецепт лазаний из макарон
Хочу рассказать вам не совсем классический рецепт приготовления лазаньи из макарон. Тем не менее блюдо получается сочным, ароматным, а главное невероятно вкусным.
50 мин
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.