Лазанья со шпинатом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 1408 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- листы лазаньи — 12 шт.
- сыр мягкий — 90 г
- масло сливочное — 90 г
- мука — 2 ст.л.
- молоко — 1 л
- сыр моцарелла — 75 г
- сыр — 200 г
- шпинат замороженный — 900 г
- лук-шалот — 1 шт.
- чеснок — 6 зубчик
- масло оливковое — 2 ст.л.
- сыр рикотта — 900 г
- яйцо — 2 шт.
- мускатный орех
- соль
Как приготовить
-
Приготовим соус: растапливаем 60 г сливочного масла в сотейнике, добавляем муку и, помешивая, обжариваем до золотистого цвета. Не переставая мешать, вливаем молоко небольшими порциями, перемешиваем до однородности, доводим до легкого кипения и сразу снимаем с нагрева. Добавляем в соус половину порции тертого твердого сыра, 4 шарика моцареллы и перемешиваем до полного растворения сыра.
-
2. Приготовим начинку: размораживаем шпинат на пару, откидываем на сито и отжимаем от лишней влаги. Нагреваем в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и 30 г сливочного масла, мелко нарезаем лук-шалот и обжариваем, слегка присолив. Мелко рубим чеснок и добавляем в сковороду вместе с размороженным шпинатом. Немного обжариваем и затем еще раз протираем через сито.
-
3. В блендере смешиваем 450 г сыра рикотта, яйца, ч. л. мускатного ореха и 4 шарика моцареллы, взбиваем до состояния крема в течение 30 секунд и выкладываем в миску. Отправляем в блендер вторую часть сыра рикотта, добавляем обжаренный шпинат, пару шариков моцареллы, немного тертого мягкого сыра и слегка пробиваем. Смешиваем обе заготовки.
-
4. Глубокую форму смазываем соусом. Далее распределяем слои: начинка листы лазаньи соус начинка. Сверху посыпаем тертым мягким сыром и накрываем форму фольгой.
-
5. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 20 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.7 / 5
yeleonora
А я всегда готовлю с Илья и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
lizaveta95
Илья, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
pak_94
Какой замечательный рецепт лазаний со шпинатом - яркий, красочный и аппетитный!
butsenko_82
Спасибо!
Отличный рецепт лазаний со шпинатом!
ahtictap1987
Буду смело готовить лазанья со шпинатом на праздники!
Лида Виданова
Готовила лазанья со шпинатом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Терёхина Юська
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Боговская Галка
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
honton2002
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать лазанья со шпинатом.
Раньше думала, что лазанья со шпинатом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
yelya81
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
galka
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лазанья со шпинатом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Лиза Соломатова
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
galka76
Илья, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
zina
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лазанья со шпинатом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Алена Обертий
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Рыбалко Нютка
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать лазанья со шпинатом)))
Виолетта Ерошина
Сегодня первый раз готовила лазанья со шпинатом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
lara81
Лазанья со шпинатом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Лазанья Рецепт приготовления лазаний с грибами, козьим сыром и шпинатом
Чтобы тесто для лазаньи не слипалось во время варки, добавьте в воду немного оливкового масла. Мягкий козий сыр можно заменить творогом.
2 ч 10 мин
Лазанья Как приготовить овощную лазанья с тыквой и шпинатом
Отсутствие мяса или рыбы в лазанье еще не значит, что она будет менее вкусной или менее интересной! А даже наоборот - сочная, яркая овощная лазанья украсит любой весенний стол
2 ч 10 мин
Лазанья Лазанья с луком-пореем и шпинатом пошагово
Вместо творога можно использовать мясной фарш, а пармезан можно заменить другим сортом твердого сыра - и каждый раз лазанья будет радовать вас новым ароматом и интересным вкусом.
80 мин
Лазанья Рецепт лазаний с морепродуктами
Беподобная, очень вкусная, с изысканным вкусом лазанья. Готовить ее очень просто и достаточно быстро.
2 ч 10 мин
Рецепты супер, спасибо огромное!