Свиные котлеты в томатном соусе

Танечка Гумерова

автор Танечка Гумерова

21 отзыв
Рецепт свиных котлет в томатном соусе
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 510 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

Замечательные котлеты: очень сочные и очень вкусные. Вкус создают свиной фарш, приправы и томатный соус, в котором мы недолго тушим котлеты.

Ингредиенты:

  • 500 г свиного фарша
  • 1 средняя луковица
  • 4-5 веточек укропа
  • несколько листочков базилика (немного сушеного)
  • 1 ст.л. зерновой горчицы
  • 35-40 г овсяных хлопьев (или ломтики батона)
  • 2-4 ст.л. молока (воды)
  • неполный стак. панировочных сухарей
  • соль, перец
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 250-300 г свежих или консервированных помидоров
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 дольки чеснока (по желанию)
  • пара щепоток Итальянских трав
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. Для фарша к постной свинине добавляем кусок грудинки или брюшины - для сочности. Овсяные хлопья или хлеб поливаем 3-5 ст. ложками молока (воды). Смешиваем с фаршем, мелко рубленой луковицей и чесноком, укропом, базиликом, горчицей, приправами, отбиваем.

  2. Готовим соус. Шинкуем луковицу кубиком, в разогретом масле пассеруем 6-7 минут. Помидоры с чесноком измельчаем в блендере (или трем на терке) и вливаем к луку. Добавляем томатную пасту, сахар, травы Итальянские (или Прованские), солим, перчим. Добавив полстакана-стакан горячей воды, тушим соус 4-5 минут.

    свиные котлеты в томатном соусе
  3. В это время формуем довольно толстые, но не слишком крупные котлеты. Аккуратно и тщательно панируем в сухарях.

    свиные котлеты в томатном соусе
  4. Ставим вторую сковороду, на средне-сильном огне перекаливаем в ней масло. Выкладываем котлеты, быстро обжариваем обе стороны до корочки.

    свиные котлеты в томатном соусе
  5. Заливаем приготовленным томатным соусом, накрываем крышкой, снижаем огонь до небольшого и тушим после закипания 4-5 минут.

    свиные котлеты в томатном соусе

Комментарии

3.5 / 5
endent1998
endent1998

Мммм очень вкусно…
Мерси…

tidadya
tidadya

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Анна Стрельченко
Анна Стрельченко

Спасибо тебе, Танечка, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

emyed
emyed

Рецепт котлет для любителей.

alova_70
alova_70

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

tedates1991
tedates1991

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

panchishina_82
panchishina_82

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

vareikina_78
vareikina_78

Прекрасный рецепт!
Лучше делать котлеты строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

alesya
alesya

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Зинка Микиртычева
Зинка Микиртычева

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить котлеты.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

yella
yella

Котлетки «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

kristina74
kristina74

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Танечка, что так же вкусно.

Хмельницкая Мирослава
Хмельницкая Мирослава

Не умею готовить в принципе вообще, а котлеты сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
котлеты съели за один присест!

redis
redis

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Сахипова Катя
Сахипова Катя

Танечка, спасибо за рецепт котлеток!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

olya
olya

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

estont1994
estont1994

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, котлеты сказка!

imearo1988
imearo1988

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Кристина Крючкова
Кристина Крючкова

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Анна Стрельченко
Анна Стрельченко

Это просто очень вкусно

medynskaya_81
medynskaya_81

Пасиба))
по рецепту делаю))

Рецепт Котлет в соусе из плавленного сыра
Котлеты Рецепт приготовления котлет в соусе из плавленного сыра

Фарш 500 г; Лук 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Батон 1/2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Плавленый сыр 200 г; Смесь итальянских трав по вкусу; Укроп 1 пучок; Пшеничная мука 1 столовая ложка...

30 мин

Рецепт Рыбных котлет в томатном соусе
Котлеты Как приготовить рыбные котлеты в томатном соусе

Рыбные котлеты идеально вкусные получаются из свежей рыбы. Даже если у вас нет такой возможности и вы будете использовать замороженную рыбу, томатный соус добавит вкусовых красок этому блюду.

1 ч

Рецепт Котлеток в томатном соусе
Котлеты Котлетки в томатном соусе пошагово

В принципе по своей форме это тефтели, но поскольку в них отсутствует рис (в связи с тем, что семья его не ест) для меня это котлеты

1 ч 10 мин

Рецепт Котлет в горчичном соусе
Котлеты Рецепт котлет в горчичном соусе

Апдейт фото к рецепту от 23.10.2009 Я уже говорила, что говядина - крайне редкий гость на нашем столе. К ней у меня не лежит ни душа, ни руки. Тем не менее, периодически я готовлю кое-какие блюда из такого мяса. Сегодня я предлагаю вам рецепт котлет из говядины в сливочно-горчичном соусе. На мой вкус, котлеты получаются слегка суховатыми, хотя соус это в значительной степени смягчает.

40 мин