Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт котлет, классические рецепты.
Гороховые котлеты
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 186 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Горох лущеный 0 кг
- Лук репчатый 1 головка
- Мука 100 г
- Чеснок 2 зубчика
Как приготовить
-
Бобы лучше замочить на ночь или хотя бы на пару часов, чтобы горох стал мягким и легко варился. После замачивания тщательно промыть и поставить вариться.
-
Как только горох сварится до достаточно мягкой консистенции, растолките его в пюре.
-
Лук мелко нарежьте, чеснок раздавите в чеснокодавилке. Добавьте овощи к гороху, поперчите, посолите.
-
Еще раз тщательно перемешайте смесь толкушкой или воспользуйтесь блендером.
-
Фарш должен получиться достаточно густым формируйте из него котлетки любой формы и обваливайте в муке, после чего выкладывайте жариться на предварительно прогретую сковороду.
-
Для приготовления котлет по этому рецепту горох также рекомендуется замачивать. Сварив бобовые, растолките до состояния пюре.
-
Свинину, нарубленную кубиками, вместе с мелко порезанным луком обжарьте на растительном масле, при желании можете добавить мелко натертую морковку.
-
Готовое мясо с луком прокрутите через мясорубку для создания однородной смеси.
-
Гороховое пюре тщательно размягчите в блендере или мясорубке, добавив половинку яйца.
-
Начинайте формировать котлетки, заворачивая в каждую немного готовой начинки.
-
Готовые котлетки обмакните в оставшееся яйцо и обваляйте в сухариках или муке. После чего отправляйте жариться на сковородку.
На заметку:
Как правильно приготовить котлеты из горохового пюре для вегетарианцев и с добавлением мяса. Два простых рецепта для любых хозяюшек.
Видео
Комментарии
3.8 / 5
Мэри Беланкова
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
delekh_98
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
nyuta87
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
enedsins
Женя, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
zina90
Последнее время увлеклась http://onthekitchen.ru/goryachee/kotlety/rybnye-kotlety, моим нравится.
sofiya89
Сегодня приготовила котлетки,очень вкусно!
Женя ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
pounde
Ой, Женя.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
uguldull
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
katya72
Сегодня приготовила, получилось котлеты не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
satsom
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
selenigi
Девочки, котлетки объедение.
Супер.
Женя большое спасибо!!!
Котлеты Рецепт приготовления котлет гороховых фалафели по-арабски с томатным соусом
манная крупа - 100 г; мука - 3 ст.л.; лук репчатый - 3 шт.; горох «Увелка» - 4 пакета; чеснок - 6 зубчиков; помидоры - 4 шт.; кориандр - 1 ч.л.; растительное масло - 100 г; кумин - 1 ч.л.; Кунжут или молотые сухари - по вкусу; зелень - 30 г; соль - по вкусу; перец - по вкусу...
40 мин
Котлеты Как приготовить котлеты из говядины
Вкусные, хоть и не самые сочные, котлеты из говядины несправедливо редко готовятся хозяйками. Предлагаю реабилитировать это блюдо и приготовить котлетки, которые понравятся взрослым и детям.
80 мин
Котлеты Котлеты по-киевски пошагово
Уверены, что вы хотя бы однажды пробовали котлету по-киевски, а если нет, то точно слышали про эту легендарную закуску. О происхождении блюда и его названия спорят до сих пор: бытует мнение, что подобную котлету придумали французские повара, другие приписывают ее появление украинской кухне. Даже американцы пытались присвоить авторство себе, утверждая, что эту вкуснятину придумали в украинской диаспоре. Обычно готовят такие котлеты с косточкой, чтобы они напоминали куриную голень. При желании можете извлечь кость из крыла птицы и обернуть отбитым куском филе.
2 ч
Котлеты Рецепт котлет с миндалем
500г фарша; 2,5 см тертого имбиря свежего; 1 стручок зеленого перца чили; 2 ст.л. сухого молока; 0,5 ч.л. карри; 2 ст.л. натурального йогурта; соль, перец по вкусу; 150г натурального йогурта; 1 ч.л. сахара; 2 ст.л. сухого молока; 1 ст.л. подсолнечного или миндального масла; 0,25 ч.л. молотого перца чили; 0,5 ч.ложки молотой паприки; 0,5 ч.л. соли; 50-70г миндальных лепестков...
1 ч
Первый раз приготовила котлеты!
Женя-СУПЕР!!!