Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт десертов, рецепты на ужин.
По этому рецепту вы можете приготовить сырное фондю без вина. Это блюдо не отличить от классического с вином, но этот вариант подойдет для людей, которые не употребляют алкоголь или для детских мероприятий.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Перекус, Ужин, Банкет
Сыр порезать небольшими кубиками, сложить в миску и залить молоком. Оставить массу в холодном и темном месте на 2 часа (подойдет холодильник, у которого не горит внутри свет постоянно).
Спустя указанное время вынуть тарелку с сыром и молоком из холодильника, в кастрюле вскипятить воду. Закрепить сырную смесь на водяной бане. Нагревать, помешивая, до начала растворения сыра, добавить 30 гр сливочного масла и тщательно размешать.
Убавить огонь до слабого и держать сырное фондю на водяной бане, помешивая, до полного растворения всех ингредиентов. Отдельно взбить вилкой или венчиком 2 желтка (предварительно подержать их 10 минут при комнатной температуре, чтобы они не были холодными).
Аккуратно подмешать к сырной смеси взбитые желтки. Не доводя фондю до кипения, нагреть его и снять емкость с кастрюли. Добавить оставшееся сливочное масло, тщательно перемешать, можно добавить щепотку черного перца и мускатного ореха.
Сырное фондю без вина готово, перелить его в небольшую емкость и закрепить над свечой. Если у вас нет специального набора для фондю, можно поставить емкость с сырной массой на миску с кипятком.
Подавать блюдо горячим с заранее приготовленными и порезанными кальмарами, картофелем, сухариками, креветками, салатными листьями или оливками. Приятного аппетита!
Рецепт сырного фондю без вина суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сырное фондю без вина,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Очень своевременно выставлен рецепт. estoutesi, Спасибо!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Сырное фондю без вина готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Estoutesi, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Делала сырное фондю без вина на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Участник конкурса "Parmalat". Основательное, мужское блюдо, конечно, порадует "сильную половину" не только 23 февраля. Удобно в приготовлении, не требует много усилий, а получается ароматное, эффектное блюдо, которое легко и красиво делится на 6-8 порций. (Финальное фото у меня давнее, пошаговые не сохранились, поэтому позаимствовала из журнала для наглядности.)
40 мин
фенхель - 4 шт.; сыр фонтина - 200 г; ветчина - 100 г; грецкие орехи - 50 шт.; вино белое сухое - 150 мл; соль - 1 щепотка; орех мускатный - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка...
40 мин
Сытное, ароматное мясное блюдо в сливочно-шелковистом соусе.
2 ч
Очень вкусное и необычное масло, которое отлично оттеняет вкус стейка средней прожарки.
1 ч 20 мин
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!