Ингредиенты:

картофель вареный - 600 г
сливочное масло - 20 г
грудинка варено-копченая - 100 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
сельдерей стебли - 1 шт.
вино белое - 150 мл
вода - 150 мл
сливки 10-20% - 80 мл
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
эстрагон сушеный - 1 щепотка
свинина - 500 г

Как приготовить

Духовку разогреть до 170С. В сковороде (жаровне), которую можно поставить в духовку, обжарьте нарезанное на кусочки мясо до золотистой корочки.
В другой сковороде обжарьте нарезанный бекон или грудинку до хрустящей корочки.
Уберите бекон со сковороды и в выделившемся жире обжарьте лук, чеснок, сельдерей до мягкости
Добавить бекон и овощи к мясу.
Добавить вино и воду, посолить, поперчить, накрыть крышкой и отправить в духовку на 1 час.
Затем вынуть из духовки, добавить сливки с крахмалом.
Размешайте и прогрейте на плите да загустения соуса, добавьте эстрагон по вкусу.
Теперь добавьте отваренный картофель и можно подавать!
Я же сложила все жаркое в большой горшочек и отправила в духовку потомиться на 15 мин

Жаркое

120 мин

Жаркое

Жаркое из кролика в горшочках

60 мин

Жаркое

Впервые в жизни замахнулась на мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

2rare2die2000

Доброго!
Сегодня приготовила мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

liloun

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Жаркое из свинины с черносливом в соусе из вина и сливок

40 мин

Жаркое

Жаркое по-домашнему в гранатовом соусе

1 ч 30 мин

Жаркое

Рецепт Жаркого из свинины с черносливом в соусе из вина и сливок

Жаркое Рецепт приготовления жаркого из свинины с черносливом в соусе из вина и сливок

Участник конкурса "Parmalat". Основательное, мужское блюдо, конечно, порадует "сильную половину" не только 23 февраля. Удобно в приготовлении, не требует много усилий, а получается ароматное, эффектное блюдо, которое легко и красиво делится на 6-8 порций. (Финальное фото у меня давнее, пошаговые не сохранились, поэтому позаимствовала из журнала для наглядности.)

40 мин

Рецепт Жаркого по-домашнему в гранатовом соусе

Жаркое Как приготовить жаркое по-домашнему в гранатовом соусе

Рецепт не сложный, но очень вкусный, гранатовый соус придает жаркому слегка кисло-сладенький вкус, а картошечке-карамельный цвет. Я обожаю, когда в мясных или куриных блюдах чувствуется кисло-сладкий вкус. У меня давненько был припрятан гранатовый соус, когда-то мне привез его свекр из дальней поездки в Иран, там продукты продаются без пищевых добавок и красителей, вот настало время, чтобы из него что-нибудь вкусненькое и приготовить. Хотя конечно гранатовый соус можно приготовить и самим в принципе, но у меня он был припасен, и я решила приготовить моей семьей любимое жаркое с картошечкой и мяском в гранатовом соусе.

1 ч 30 мин

Жаркое Жаркое по-ланкаширски пошагово

Вашему вниманию - классический рецепт жаркого по-ланкаширски. Ланкашир - это графство в Великобритании и там делают вкуснейшее жаркое из баранины с капустой и овощами. Попробуйте, очень вкусно!

72 мин

Жаркое Рецепт жаркого в мультиварке

Жаркое приготовлено по мотивам рецепта Горшочки из книги Ростовского издательства, выпущенной в 90-х Кухня "Бабы Веры". Рецепты из общедоступных продуктов. Блюдо готовится в горшочках в духовке, в данном случае адаптированно под мультиварку. Готовится просто и быстро из доступных продуктов. Очень вкусно!

20 мин

Мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии