Творожная пасха сливочное облако без яиц

isangor

автор isangor

8 отзывов
Рецепт творожной пасхи сливочное облако без яиц
  • Время подготовки: 12 ч
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 338 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

С чистым, светлым, добрым и нежным праздником Пасхи от души поздравляю всех жителей моего любимого сайта, кулинарочек и кулинаров, ваши семьи и, конечно, команду Едим Дома! Мира, добра, любви и света! Такой светлый праздник не даром приходится на весну, когда природа пробуждается и очищается, умывается и распускается! Вот и я принесла вам сегодня воздушную, ванильную, нежнейшую словно бархат, кремовую и мега сливочную творожную Пасху блюдо, с которого в нашей семье из года в год принято открывать этот великий праздник! Хоть рецептов творожной пасхи превеликое множество, да и я постоянно пытаюсь для себя открыть новые грани этого пасхального кушания, но в этом году я решила сделать, пожалуй, самый простой, но при этом для меня самый идеальный ее вариант. Потому как в нее не идут желтки, не надо делать заварной крем. Единственное, что требуется, так это качественные продукты (и здесь не стоит пытаться сократить процент их жирности), а также время минимум 12 часов для созревания пасхи под гнетом в холодильнике.

Ингредиенты:

  • творог - 400 г
  • сливки 33-35% - 150 г
  • сметана - 150 г
  • сахарная пудра - 120 г
  • ваниль в стручках - 1 шт.
  • апельсиновая цедра - 2 ст.л.
  • изюм - 80 г
  • клюква вяленая - 50 г
  • шоколад белый - 50 г
  • сливки - 50 г

Как приготовить

  1. Девочки, для творожной пасхи надо брать только самые качественные и проверенные составляющие, чтобы результат вас покорил. Творог и сметана должны быть самыми жирными. Поэтому в день приготовления пасхи с утра я не поленилась и сбегала на рынок, купила настоящий деревенский творог и жирненькую сметанку!

  2. Теперь все ингредиенты под рукой, приступим. Сперва через мелкое сито протереть творог ДВАЖДЫ!

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  3. Вот такой пушистый, рыхленький и воздушный творожок должен получиться! Вы знаете, он у меня уже сам по себе был сладкий, поэтому количество сахарной пудры брала на свой вкус.

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  4. Деревенская, густая сметанка, сахарная пудра, стрючок ванили (помните, я говорила все только самое лучшее?! Не ванильный сахар, не экстракт ванили, а именно стрючок я всегда использую при приготовлении творожной пасхи). Из сухофруктов взяла изюм и вяленую клюкву.

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  5. Изюм я заранее замачивала в крепком алкоголе, затем тщательно просушила и немного порезала ножичком, чтобы все ягодки были одинакового размера. Готовая апельсиновая цедра. Стручок ванили вскрыть ножиком и лезвием собрать семена.

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  6. Сливки самой высокой жирности (33-35%) взбить венчиком в пышные облака.

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  7. Теперь в чашу к творогу сперва отправить порезанные сухофрукты, цедру апельсина и семена ванили. Перемешать.

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  8. Во второй заход ввести сметану и снова тщательно перемешать лопаточкой.

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  9. И в последнюю очередь вводятся взбитые сливки. Вводятся в несколько этапов с помощью венчика. И тщательно все ингредиенты соединяются! Это уже так вкусно, словно какой-то волшебный десерт.

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  10. При моей любви к этому светлому празднику Пасхи, но к моему великому сожалению, у меня нет настоящей пасочницы! Но! Безвыходных ситуаций не бывает, тем более когда так хочется настоящей вкусной домашней пасхи! Я взяла сито, поместив его над глубокой миской, в два слоя простелила его марлей..

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  11. Внутрь положила творожную массу и укутала ее концами марли! Вот и все. Теперь под гнет в холодильник. У меня пасха вызревала двое суток.

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  12. Утром я раскрыла марлю и перевернула пасху на тарелочку. А перед подачей сделала глазурь, растопив в ковшике белые шоколадные пуговицы со сливками.

    творожная пасха сливочное облако без яиц
  13. И вот моя вкуснейшая, нежнейшая, тающая во рту пасочка готова! Не судите строго, что сделана, может быть, она не по строгим пасхальным канонам, да и форма не соответствует требованиям, но пасха была сделана с большой любовью и страстным желанием, чтобы она получилась! А получилась она чудесной, шелковистой и кремовой! Угощайтесь и все вы, счастливых вам праздников!

    творожная пасха сливочное облако без яиц

Комментарии

4.8 / 5
Тоузакова Светлана
Тоузакова Светлана

Класс!
Приготовила творожную пасху сливочное облако без яиц, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

tonya
tonya

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

margo84
margo84

Спасибо, isangor, за изумительный рецепт творожной пасхи сливочное облако без яиц!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

2rare2die2000
2rare2die2000

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: печеная творожная пасха, но теперь можно попробовать приготовить и творожную пасху сливочное облако без яиц.

Варейкина Вера
Варейкина Вера

Спасибо за удивительные рецепты!

varya
varya

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Лиля Бернякова
Лиля Бернякова

Готовится элементарно)

acidcore
acidcore

Isangor — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Рецепт Творожной пасхи с сухофруктами
Пасха Рецепт приготовления творожной пасхи с сухофруктами

Совсем несложно готовить, а получается ОЧЕНЬ ВКУСНО.

10 ч

Рецепт Пасхи творожной с мармеладом
Пасха Как приготовить пасху творожную с мармеладом

Рецепт очень простой, но мой муж-консерватор требует именно эту пасху. Для него она идеальна! Пасха хорошо держит форму. Режется, как масло. Очень красиво смотрятся в разрезе яркие кусочки мармелада. К тому же мармелад вносит свой аромат. Только мармелад нужен желейный, другой (красивый импортный) просто растечется. Я беру по 2 шт. разного вкуса: вишня, клубника, яблоко, лимон, черная смородина, персик. Творог покупаю на рынке, свежайший и не крупинками, а такими пластами. Он сладко пахнет. Время указано с учетом того, что творог стоит день при комнатной температуре под гнетом. Сахарный песок по вкусу (7-8 ст. л.).

1 д

Рецепт Диетической творожной пасхи
Пасха Диетическая творожная пасха пошагово

Для тех, кто придерживается диетического питания, и не хочет использовать большое количество масла в творожной пасхе, есть такой рецепт с использованием фруктозы или меда и полезной смеси сухофруктов с орехами.

480 мин

Рецепт Творожной пасхи с шоколадом
Пасха Рецепт творожной пасхи с шоколадом

Такую пасху я готовила в 2013 году, очень понравилась! К сожалению, нет фото по шагам.

1 ч 30 мин