Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт пасхи, домашние рецепты.
Царское удовольствие, приготовленное руками царицы!
Кулич царский порадует вашу семью, и особенно детей.
Кулич царский на яичных желтках с миндалем
- Общее время: 4 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 365 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука - 6 стак. (200 мл)
- Сливки - 3 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 1 стак. (200 мл)
- Яичные желтки - 15 шт.
- Кардамон - 40 г
- Мускатный орех - 7 г
- Изюм - 30 г
- Миндаль - по вкусу
- Сухие дрожжи - 10 г
Как приготовить
-
Создаем опару из смеси дрожжей, половины нашей муки и трети теплых сливок. Оставляем опару дозревать часик, или меньше. В готовую опару вмешиваем сахар, желтки и размягченное сливочное масло. Последнее желательно нарезать кусочками, чтобы было легче размешивать.
-
Помешав, вносим в оформившееся тесто оставшуюся мучную массу, кусочки мускатного ореха, миндаль, сливки и различные сухофрукты, в произвольной комбинации. Тесто замешиваем и ждем, пока оно не разрастется, поспевая в тепленьком местечке.
-
Форма для выпекания должна быть обложена смазанной маслом пекарской бумагой, обсыпанной внутри формы панировочными или просто сильно измельченными сухарями. Заполняем только половину емкости, оставив тесту лишнее место. Перед отправкой в печь, дадим тесту еще немного времени, за которое оно должно самостоятельно занять вторую половину формы.
-
Кладем царский кулич в печь, разогретую до сотни градусов, или чуть больше. Дожидаемся, когда будет готово. Следим за состоянием теста. Когда покроется твердой корочкой - начинаем следить особенно внимательнее, чтобы не прозевать момент готовности.
Видео
Комментарии
3.5 / 5
adoshka2002
Как вкусно! Приходится считать калории...
enduteton
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, lirsimuro, рецептам.
Байбекова Ариша
Я сделала кулич царский на яичных желтках с миндалем, все получилось очень даже..!
lirsimuro, спасибо большое!!
Сахипова Катя
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Щелыванова Людмила
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Эльза Синюкович
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
ovoras
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Головачева Даша
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
pendang
Так и хочется приготовить!
esedi
Офигительно вкусно!!!
kislyak_73
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
ofedgad2004
Отличный рецепт, спасибо огромное
khavanskaya_92
Приготовила кулич царский на яичных желтках с миндалем на ДР Любимого.
Всем понравилось!
gubareva_83
Lirsimuro, кулич царский на яичных желтках с миндалем делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Женя Батючок
Попробовали сегодня кулич царский на яичных желтках с миндалем, просто класс!!!
Людочка Сергеечева
Девочки, кулич царский на яичных желтках с миндалем объедение.
Супер рецепт!
lirsimuro, большое спасибо!!!
alesya83
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Пасха Рецепт приготовления пасхального кулича на желтках с ванилью
Пшеничная мука 900 г; Сахар 250 г; Молоко 500 мл; Сливочное масло 300 г; Соль 1,5 ч.л.; Ваниль по вкусу; Цукаты 100 г; Светлый изюм 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Свежие дрожжи 100 г...
4 ч
Пасха Как приготовить пасху творожную с миндалем и изюмом
Уже совсем скоро наступит главный праздник всех христиан, который отмечается с особым трепетом и благоговением, — Светлое Воскресение Христово! Хозяйки тщательно к нему готовятся, стараясь накрыть стол по высшему разряду. Самое время подобрать подходящий рецепт праздничного кулича или пасхи. Творожная пасха — один из главных атрибутов праздничного стола. Без нее нельзя никак! Пасхи бывают трех видов: запеченные, заварные и без тепловой обработки. Вот уже который год я угощаю родных именно заварной творожной пасхой (всё-таки в составе присутствуют яйца) — она получается необычайно нежной! Миндальные орешки и изюм придают ей особый аромат и необычную текстуру.
1 ч
Пасха Мой идеальный кулич пошагово
Перед этой Пасхой испробовала 4 рецепта куличей. Достаточно много времени и продуктов потратила, ну и сил, конечно. Зато нашла идеальный рецепт для своей семьи одобрили все! Кулич получается рассыпчатым (хотя и несколько влажным тоже) нежным, очень сдобным, в зависимости от наполнителей (для нас идеальным сочетанием стали апельсиновые цукаты и шоколад) очень ароматным! Хочу отметить, что этот кулич не такой воздушный и пористый, текстура у него скорее плотная. Я знаю теперь, какой кулич буду печь в будущем году!
6 ч 30 мин
Пасха Рецепт кулича без дрожжей
На работе уже потихоньку начинаем готовится к Пасхе. Начинаем закупать продукты, пробуем новые рецепты. В том году пекли пасочки по рецепту Елены Домашние пасочки Очень вкусные! В этом году мы будем делать разные куличи, рецепт Елены будем повторять. Ну а сегодня я предлагаю кулич без дрожжей, который сможет приготовить каждая начинающая хозяюшка.
1140 мин
Рецептик кулича царского на яичных желтках с миндалем прямо специально для меня.