В формочках для кексов можно выпекать всё, что душа пожелает! Если у вас в морозилке нашелся еще и лист слоеного теста, значит основой для превосходного десерта вы обеспечены.
Ведь сегодня «Со Вкусом» делится рецептом хрустящих корзиночек с кремом под апельсиновой карамелью. Сказать, что это вкусно, — значит умолчать о многом! Только представьте: румяная оболочка, ванильный крем, тающий во рту, и тонкий слой застывшей карамели… Больше ни слова — готовим!
Возьмите лист дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста, разморозьте, выложите на разделочную доску и присыпьте корицей. Затем переверните лист и сверните в рулет.
Разрежьте рулет поперек на 6 частей, из каждой сделайте лепешку и выложите в формочки для кексов, сформировав будущие корзиночки.
Отправьте формочки в разогретую до 200 градусов духовку на 15—20 минут.
Пока выпекаются корзинки, приготовьте крем. В миске смешайте яйцо, 1 ст. л. сахара, ванильный сахар и сметану. С половины апельсина снимите цедру, отправьте в крем.
Достаньте готовые корзинки, чайной ложкой слегка прижмите серединку, расширяя углубление для крема.
Распределите крем по формам, учитывая, что после запекания он немного поднимется.
Увеличьте температуру в духовке до 210 градусов и запекайте пирожные в течение 10 минут.
Приготовьте карамель. Из апельсина выдавите сок, смешайте с остальным сахаром и поставьте емкость со смесью на плиту. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивайте до появления характерного для карамели коричневого цвета.
Распределите карамель поверх крема, дайте корзиночкам остыть. Готово!
Уверены, что, приготовив такой изысканный десерт однажды, в следующий раз вы возьмете большее количество формочек для кексов. Дайте шанс и вашим друзьям оценить вкуснейшие пирожные, поделитесь рецептом!
Супер все получилось
Нямка нямнямка…
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Акудович
Необыкновенный рецепт слоеных корзинок с кремом и карамелью!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
А на приготовление слоеных корзинок с кремом и карамелью меня вдохновил рецепт корзинок с белковым кремом. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
А что вы нашли в слоеных корзинках с кремом и карамелью??? Мне, например, не очень понравилось:(
Вы там знаете толк в еде :)
Рецепт слоеных корзинок с кремом и карамелью суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Акудович, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Вчера был день слоеных корзинок с кремом и карамелью.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо Акудович, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Я тоже заприметила слоеные корзинки с кремом и карамелью, да пока еще руки не дошли.
Есть у меня кулинарная книга 1959 г. издания, так вот рецепт теста, трубочек и крема оттуда. Все дается по отдельности, очень подробно. Я подумала, что тесто для таких трубочек должно быть только домашним, ведь они из СССР, и правильно сделала - с магазинным не сравнить. Для каких-нибудь пирожков сойдет и магазинное, а для трубочек можно самой постараться. Не так уж это и сложно! Все продукты указаны не в граммах, а в ложках, чайных стаканах (250 мл), граненых стаканах (200 мл). Наилучшая t для замеса теста 15-17*С. У меня на кухне, конечно, выше, поэтому я убирала тесто в холодильник.
20 мин
В рецепте нет ничего особенного, но мне кажется, что тут внимания заслуживает крем. Рецепт крема я позаимствовала у Ирины Чадеевой, он очень вкусный и прост в приготовлении.
10 мин
мука (для теста + для крема) 4 ст. + 6 ст.л.; яйца куриные 4 шт.; соль 1 ч.л.; вода (талая) 1 стак.; уксус (30%) 4 ст.л.; масло сливочное (для теста + для крема) 600 г + 300 г; сахар 1,5 стак.; молоко коровье 500 мл; ваниль; сахарная пудра...
2 ч
Аппетитная хрустящая основа, нежный, тающий во рту творожный крем и сочная ягодка Ну, что может быть вкуснее? Корзиночки с творожным кремом вкусный десерт на все случаи жизни, который любят все.
30 мин
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала слоеные корзинки с кремом и карамелью первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!