Дорогие ЕдимДомовцы, поздравляю Вас с Международным днем торта! У меня, конечно, сегодня не торт, но, думаю, хрустящие песочные корзиночки с яблочным повидлом и белковым заварным кремом придутся вам по вкусу. Угощайтесь!!
Корзинки с белковым кремом
Ингредиенты:
- повидло яблочное - 200 г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 300 г
- сахар - 100 г
- сахар - 200 г
- масло сливочное - 180 г
- лимонная кислота - ¼ ч.л.
- яйцо - 1 ½ шт.
- сахар ванильный - 10 г
- сода пищевая - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Масло взбить с сахаром до пышности, добавить 1 яйцо и 1 желток еще раз взбить.
-
Муку с содой просеять в чашу с масляной смесью.
-
Замесить тесто. Желательно это делать быстро, не растягивая процесс, дабы тесто не затянулось и при выпечке изделия не стали жесткими.
-
Разделить тесто на кусочки и.
-
распределить по формам не смазывая их и не застилая. Дно корзинок наколоть вилкой. У меня получилось 12 корзинок. Выпекать корзинки в заранее разогретой духовке при 180 С, примерно 15 минут.
-
Для крема: На огонь поставить кастрюлю с водой для паровой бани. В кастрюле меньшего диаметра смешать белки, сахар и лимонную кислоту.
-
Когда вода закипит, огонь убавить на средний. Кастрюлю с белками поставить на паровую баню, включить на плите таймер на 15 минут, и начинаем взбивать белки. По прошествии 9-10 минут белки начнут густеть, в этот момент убираем белки с паровой бани и взбиваем еще 4-5 минут, пока белки не начнут немного накручиваться на венчики. Крем готов. Если вы не будете работать с кремом немедленно, то оберните кастрюльку пищевой пленкой, чтобы, не поступал воздух и поверхность крема не схватилась коркой.
-
Ну, а если крем уже нужен для работы, то наполнить им кондитерский мешок с насадкой.
-
На дно остывших корзинок выложить по чайной ложке повидла.
-
Поверх повидла отсадить крем.
-
При желании, корзинки можно присыпать пудрой.
-
Подать к чаю.
-
Приятного!!
Комментарии
4.6 / 5
raya89
А как же мне хочется уже приготовить.
fefilova_98
Круто
kalpina_87
Ой, stryapikhina_88.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
endent1998
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
tokovaya_76
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
itoulomer
У меня корзинки с белковым кремом прямо как на картинке!
получилось шикарно, stryapikhina_88 спасибо за рецептик!!!
Сергеечева Алла
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
marianna71
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик корзинок с белковым кремом!
Женя Гречуха
Спасибо, stryapikhina_88!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Калита Роза
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Варейкина Вера
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
sethitsis1981
Да корзинки с белковым кремом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать корзинки с белковым кремом постоянно.
Деньжонкова Ася
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Леоникова Диана
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
derbetova_78
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
erorir
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Лизавета Гордон
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Крем Рецепт приготовления слоеных трубочек с посыпкой и белковым кремом
Есть у меня кулинарная книга 1959 г. издания, так вот рецепт теста, трубочек и крема оттуда. Все дается по отдельности, очень подробно. Я подумала, что тесто для таких трубочек должно быть только домашним, ведь они из СССР, и правильно сделала - с магазинным не сравнить. Для каких-нибудь пирожков сойдет и магазинное, а для трубочек можно самой постараться. Не так уж это и сложно! Все продукты указаны не в граммах, а в ложках, чайных стаканах (250 мл), граненых стаканах (200 мл). Наилучшая t для замеса теста 15-17*С. У меня на кухне, конечно, выше, поэтому я убирала тесто в холодильник.
20 мин
Крем Как приготовить корзиночки с белковым кремом песочные
Вспомни вкус советских сладостей, приготовив эти пирожные
1 ч 30 мин
Крем Слоеные корзинки с кремом и карамелью пошагово
В формочках для кексов можно выпекать всё, что душа пожелает! Если у вас в морозилке нашелся еще и лист слоеного теста, значит основой для превосходного десерта вы обеспечены. Ведь сегодня «Со Вкусом» делится рецептом хрустящих корзиночек с кремом под апельсиновой карамелью. Сказать, что это вкусно, — значит умолчать о многом! Только представьте: румяная оболочка, ванильный крем, тающий во рту, и тонкий слой застывшей карамели… Больше ни слова — готовим!
40 мин
Крем Рецепт яблочных долек под белковым кремом
Когда я вижу взбитые белки, всегда вспоминаю, как в детстве дедушка приносил с вокзала слоеные трубочки с белковым кремом, и мне казалось, что я могу съесть десяток таких трубочек сразу! Орехи подойдут любые с яблоками хорошо сочетаются и фундук, и грецкие орехи.
25 мин
Это было превосходно...
чуть корзинки с белковым кремом вместе с пальцами не слопала)