Осень. Пасмурная, холодная и сырая погода. Темнеет рано. Дни такие короткие, а солнышко почти неуловимо. За окнами дует ледяной пронизывающий ветер. И длинный вечер хочется провести, укутавшись в теплый плед, с чашечкой горячего чая. Прекрасным дополнением к которому станет теплый блинный тортик с миндальным кремом. Он просто тает во рту и источает такой умопомрачительный аромат, что от осенней хандры не остается и следа! Обязательно рекомендую пробовать всем! Тортик очень вкусный и простой в исполнении! Он обязательно получится даже у начинающих хозяюшек и поможет им получить признание в качестве замечательных кулинаров)
Блинный тортик с миндальным кремом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 395 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 1 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - ⅓ ч.л.
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- ванилин - по вкусу
- миндаль - 50 г
- масло сливочное - 50 г
- мед жидкий - 1 ст.л.
- коньяк - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Начнем приготовление с блинного теста. Яйцо взбиваем вилкой с сахаром и солью, добавляем треть молока, всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин. Размешиваем до получения густого однородного теста. Тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.
-
Теперь постепенно вливаем оставшееся молоко и каждый раз перемешиваем до полной однородности. Густоту можете регулировать сами. Если любите тесто погуще, можете влить не все молоко. Я всегда делаю жидкое тесто.
-
Теперь займемся кремом. Все ингредиенты, кроме миндаля и меда, сложить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Всыпаем молотый миндаль, перемешиваем до однородности и снова доводим до кипения. Когда закипит - выключаем плиту. Когда крем немного застынет, добавляем жидкий мед и тщательно перемешиваем.
-
Жарим тонкие блинчики. На сковороде диаметром 18 см их получается 15-17 штук. Каждый блинчик горячим (пока жарится следующий блинчик) смазываем горячим миндальным кремом (полная чайная ложка). И сразу же складываем один на один. Если крем начинает густеть и застывать - подогреваем его на плите. Сверху можно смазать кремом и посыпать рубленными орехами или ничем не смазывать и посыпать сахарной пудрой. Рекомендуется подавать теплым, но в холодном виде он ничуть не хуже. Приятного аппетита.
Комментарии
3.9 / 5
Байбекова Ариша
Athith1995 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
lara
Спасибо за рецепт блинного тортика с миндальным кремом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Сабирова Инга
У меня блинный тортик с миндальным кремом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
athith1995, спасибо за рецептик блинный тортик с миндальным кремом!!!
shmatkov_83
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, блинный тортик с миндальным кремом суперрр!!!
houdat1983
Вкусняша, вкусняша!!!
astashkina_88
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
oderi
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
sasha87
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит блинный тортик с миндальным кремом, оценили.
Крем Рецепт приготовления солнечного тортика с кремом из кураги
Предлагаю вам испечь очень вкусный тортик. Готовить не сложно и не долго.
1560 мин
Крем Как приготовить вафельный тортик с белковым кремом
сахар - 200 г; масло сливочное - 200 г; картофельный крахмал - 3 ст.л.; мука - 175 г; вода - 100 мл; яйцо - 5 шт....
1 ч
Крем Корзиночки с творожным кремом пошагово
Аппетитная хрустящая основа, нежный, тающий во рту творожный крем и сочная ягодка Ну, что может быть вкуснее? Корзиночки с творожным кремом вкусный десерт на все случаи жизни, который любят все.
30 мин
Крем Рецепт трубочек со сметанным кремом
#Трубочки вафельные – 12 шт.;
Крем:
; Сметана жирностью (30%) – 200 г; Яйца куриные – 1 шт.; Сахар-песок – 4 ст.л.; Молоко – 250 мл; Желатин – 12 г; Сахар ванильный – ¼ пакета; Каркаде – 1 ч. ложка; Вода - 50 мл...
35 мин
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по блинному тортику с миндальным кремом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!