Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт закусок, закуски из баклажанов.
Источник - arborio.ru.
Закуска из баклажанов
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 211 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажан - 3 шт.
- чеснок - 4 стак.
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 7 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Обжаренные баклажаны уложите вписку слоями, промазывая каждый слой маринадом. Дайте баклажанам остыть и уберите в холодильник на несколько часов. Подавайте с брускеттой или тостами, слегка припорошив мелко тертым твердым сыром или в салате или просто так.
-
Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 0,5 сантиметра, выложите в сито и как следует посолите, дайте им полежать минут 20-30, затем промойте под холодной водой и обсушите.
-
Приготовить маринад: смешайте масло с измельченными чесноком и зеленью петрушки, приправите солью и перцем. Обжаривайте баклажаны на сухой сковороде гриль с двух сторон до готовности и появления темных полосок от решетки.
Комментарии
3.6 / 5
Алена Конон
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
lilya71
Rulficow2004, закуска из баклажанов - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
dubina_97
Rulficow2004, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
buksha_70
Это очень - очень вкусный рецепт!
tomara
Рецептик закуски из баклажанов прямо специально для меня.
Неля Турова
Ну очень вкусно! Расскажу вам о закуске из баклажанов с мидиями onthekitchen.ru/zakuski/zakuska-iz-baklazhanov-s-midiyami. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
yelya
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
gubareva_83
Спасибо за рецепт!
elnikova_76
Вкус закуски из баклажанов просто потрясающий!
Будем повторять.
Закуски Рецепт приготовления закуски из баклажанов с огурцами и специями
На улице с утра стаит такая жара! И я упорно продолжаю серию легких летних блюд!
30 мин
Закуски Как приготовить закуску из баклажанов на зиму огонек
Баклажаны - 1 кг; Болгарский перец - 2 шт.; Горький перец - 2 шт.; Чеснок - 1 головка; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Уксус винный или обычный (9%) - 40 мл...
1 ч
Закуски Закуска из баклажанов по-армянски пошагово
Этот рецепт мне прислал для комментария один кулинарный журнал. Как утверждает автор блюда, рецепт взят из книги "Армянская кулинария" 1955 года. Я с удовольствием его прокомментировала и, конечно, попробовала. Блюдо получилось отменным - питательным и очень вкусным! Его вполне можно приготовить и без мяса, получится не менее вкусно.
45 мин
Закуски Рецепт закуски из баклажанов с мидиями
Любителям морепродуктов предлагаю попробовать необычную, но, в тоже время, очень вкусную закуску из баклажанов с мидиями (при желании мидии можно заменить другими вашими любимыми морепродуктами). На мой взгляд, это лучший рецепт закуски из баклажанов, потому что она очень необычная и, безусловно, запоминающаяся! Мои гости высоко оценили это блюдо, поэтому с удовольствием предлагаю его и вам. Итак, приступим! Для приготовления этого блюда я использовала нежный майонез из перепелиных яиц, а также кетчуп ТМ МахеевЪ с добавлением специй южных трав, что придало блюду особую пикантность и аромат.
40 мин
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!