Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт закусок, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, вкусные рецепты, закуска из помидор, закуски на праздничный стол, закуска из огурцов, закуски из баклажанов.
На улице с утра стаит такая жара! И я упорно продолжаю серию легких летних блюд!
Способ приготовления:
Жарить~0~Тушить
Повод:
Обед, Полдник, Ужин, Семейный праздник
Баклажаны нарезать кружочками на 1 см., жарить на сковороде с растительным маслом. (Масло следует добавлять понемножку в течении готовки, до 4-го шага.)
Лук нарезать тонкими полумесяцами.
Чеснок нарезать тонкими пластинками. Лук с чесноком добавить, когда баклажаны будут почти готовыми, но еще не потеряли форму.
Через пару минут добавить очищенные и нарезанные на 1 см. полукружочками огурцы, специи, посолить, поперчить, перемешать и тушить до мягкости огурцов.
Можно подавать как гарнир, или самостоятельное блюдо, горячим, теплым, но вкуснее - холодным. Перед подачей посыпать мелко нарезанным помидором, по желанию - изрубленной зеленью. Приятного аппетита!
Закуска из баклажанов с огурцами и специями очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Отлично. Очень понравилось.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
УУУХХХ вот это закуска из баклажанов с огурцами и специями.
Супперрр…спасибо…
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Вкуснятина
Баклажаны - 1 кг; Болгарский перец - 2 шт.; Горький перец - 2 шт.; Чеснок - 1 головка; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Уксус винный или обычный (9%) - 40 мл...
1 ч
Этот рецепт мне прислал для комментария один кулинарный журнал. Как утверждает автор блюда, рецепт взят из книги "Армянская кулинария" 1955 года. Я с удовольствием его прокомментировала и, конечно, попробовала. Блюдо получилось отменным - питательным и очень вкусным! Его вполне можно приготовить и без мяса, получится не менее вкусно.
45 мин
Любителям морепродуктов предлагаю попробовать необычную, но, в тоже время, очень вкусную закуску из баклажанов с мидиями (при желании мидии можно заменить другими вашими любимыми морепродуктами). На мой взгляд, это лучший рецепт закуски из баклажанов, потому что она очень необычная и, безусловно, запоминающаяся! Мои гости высоко оценили это блюдо, поэтому с удовольствием предлагаю его и вам. Итак, приступим! Для приготовления этого блюда я использовала нежный майонез из перепелиных яиц, а также кетчуп ТМ МахеевЪ с добавлением специй южных трав, что придало блюду особую пикантность и аромат.
40 мин
Всем привет! Хочу поделиться одним очень вкусным, простым и недолгим по приготовлению, а так же недорогим (по ингредиентам) рецептом! Сейчас осень, а это значит, что настало время сезонки (баклажаны, болгарский перец, помидоры). Поэтому и будем готовить жареные баклажаны по рецепту моей тбилисской бабушки Марго (с моими небольшими дополнениями). Закуска получается очень вкусной и идет как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу (особенно к баранине), да и к рыбе тоже очень хороша! Итак в составе жареные овощи (баклажаны, болгарский перец, помидоры, красный жгучий перец, красный лук), чернослив, грецкие орехи, гранат, кинза, чеснок и для ароматности немного гвоздики. Все выкладывам слоями: баклажаны, перец болгарский, острый перец, лук, помидоры, чернослив, орехи, гранат, зелень, чеснок и потом все повторяем в такой же последовательности! По желанию (это придаст очень пикантные нотки в блюде) можно каждый слой немного сбрызнуть оливковым маслом (extra virgin), соком лимона и наршараб (гранатовым соусом).
30 мин
Закуска из баклажанов с огурцами и специями просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.