Банкетный рулет из говядины с сыром

Баринова Неля

автор Баринова Неля

11 отзывов
Рецепт банкетного рулета из говядины с сыром
  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 285 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рулетов,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуски из сыра.

Ингредиенты:

  • говядина 1 кг
  • томатный сок 400 мл
  • сыр твердый 200 г
  • вино белое сухое 100 мл
  • яйца 2 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • сухари панировочные 3 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • петрушка сушеная 1/2 ч.л.
  • орегано сушеный 1/2 ч.л.
  • базилик сушеный 1/2 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. Очистить репчатый лук, нарезать тонкими полукольцами. Порубить чеснок. Смешать в миске чеснок, белые сухари для панировки, сушеные травы: базилик, орегано, петрушку, добавить соль. Влить сырые куриные яйца, перемешать. Добавить тертый сыр, снова перемешать, должна получиться однородная масса. Говядину разрезать вдоль волокон широким ножом, не до конца.

  2. Пласт посолить и поперчить, выложить начинку и равномерно распределить по поверхности. Свернуть филе в рулет, перевязать шпагатом или другой прочной нитью. Выложить на сковороду нарезанный лук, сверху - рулет, швом вниз. Налить белое сухое вино и томатный сок.

  3. Закрыть блюдо фольгой для запекания, поставить в духовку, печь в течение двух часов при температуре 180 градусов. Рулет вынуть, остудить. Снять фольгу, разрезать шпагат, нарезать мясо на кусочки по полтора-два сантиметра. Выложить банкетный рулет на тарелки, полить соусом.

Комментарии

4.3 / 5
latenko_76
latenko_76

Рулетик просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

encito
encito

Кульно

andronova_89
andronova_89

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

picalara
picalara

Баринова, спасибо за прекрасный рецепт! рулет всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

София Рудман
София Рудман

Прекрасный рецепт!
Лучше делать рулетик строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Нюта Мендыбаева
Нюта Мендыбаева

Рецептик супер!!:)

alexold2003
alexold2003

Рецепт рулета очень вкусный. Так же часто готовлю рулетик onthekitchen.ru/zakuski/rulety/svinoi-rulet-s-syrom-i-ovoschami.

Горячёва Люба
Горячёва Люба

Баринова, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила рулет!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

owlisi
owlisi

Рулетик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

dasha
dasha

Спасибо огромное за рецепт, Баринова!
рулет просто супер.
Все мои подруги делают теперь рулет по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

itoung
itoung

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Рецепт Рулета из свинины с шампиньонами, вялеными томатами и сыром в хрустящей корочке
Рулеты Рецепт приготовления рулета из свинины с шампиньонами, вялеными томатами и сыром в хрустящей корочке

шампиньоны 400 г; свинина (карбонат) 500 г; лук репчатый 1 шт.; томаты вяленые 10 шт.; сыр 150 г; петрушка 1 щепотка(и); соль 1 щепотка(и); черный перец 1 щепотка(и); базилик сушеный 1 щепотка(и); сливочное масло 20 г; чеснок 1 шт.; крекер 100 г; соевый соус 50 мл; сладкая паприка сухая 1 щепотка(и); оливковое масло 1 ст.л....

1 ч

Рецепт Запеченного мясного рулета из говядины и свинины
Рулеты Как приготовить запеченный мясной рулет из говядины и свинины

фарш свиной 300 г; фарш говяжий 300 г; соль 1 ч.л.; хлеб (белый) 3 ломтика; сливки молочные (10 %) 200 мл; яйца куриные 1 шт.; перец; розмарин; тимьян; лук 1 шт....

1 ч

Рецепт Рулета из фарша с грибами и сыром в беконе
Рулеты Рулет из фарша с грибами и сыром в беконе пошагово

Замечательный рулет: и вид аппетитный, и фарш, пропитанный жиром бекона, получается сочный, и начинка отлично сочетается с мясом, и Словом, рулет вкусный - готовьте, рецепт подробный.

1 ч 15 мин

Рецепт Рулета куриного с морковью и сыром
Рулеты Рецепт рулета куриного с морковью и сыром

Диетическая нежнейшая закуска, которую также можно подать с гарниром - все это про рулет куриный с морковью и сыром в домашних условиях, который можно приготовить на пару или запечь в духовке.

120 мин