Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, закуска из лука, вкусные рецепты.
Нежный-нежный вкусный паштет легко намазывается на хлеб. Его можно хранить в морозилке, после разморозки он не теряет ни сочности, ни вкуса. Готовится паштет несложно.
Чтобы избавить печень от горчинки, делаем так: подцепляем пленку и отдираем ее, вырезаем видимые желчные протоки, долго промываем под струей воды. И заливаем холодной водой, добавив ст. ложку соли. Оставляем минимум на 6 часов, меняем воду 2-4 раза.
Нарезаем брусочками, еще промываем и оставляем в дуршлаге. А пока - лук шинкуем полукольцами и пассеруем 8-10 минут на растительном масле, поставив средний огонь, помешиваем.
Добавляем тертую морковь, посыпаем паприкой, кладем 60-70 г сливочного масла и продолжаем пассеровать еще 8-9 минут. Перекладываем в тарелку.
В ту же толстодонную сковороду вливаем масло и раскаляем. Закладываем печень, тушим, перемешивая, 3-5 минут, пока она становится светлой, а брусочек на разрезе перестает быть розовым.
Печень солим, перчим и два раза пропускаем через мелкую решетку мясорубки.
Отдельно превращаем в пюре пассерованные овощи - с помощью ручного блендера.
Теперь соединяем печень и овощи, размягченное сливочное масло, мускатный орех, постепенно подливаем сливки и работаем ручным блендером, пока вся масса станет однородной.
Столько нового узнала про прекрасный паштет из свиной печени!
Спасибо!!
Ты просто кудесница.
А прекрасный паштет из свиной печени — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и прекрасный паштет из свиной печени очень похвалила.
Класс!
Приготовила прекрасный паштет из свиной печени, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Москвина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
прекрасный паштет из свиной печени — вкуснятина!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень интересный рецепт прекрасного паштета из свиной печени, сегодня обязательно попробую приготовить.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Москвина за прекрасный рецепт!
Я приготовила прекрасный паштет из свиной печени на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
ДА!!! Москвина, огромное спасибо, за рецепт прекрасного паштета из свиной печени.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Отлична идея!
Сытный печеночный паштет с нотками пикантности во вкусе. Отличный вариант для завтрака. Такой паштет можно взять на пикник.
1 ч 30 мин
Как-то так повелось, что бутерброды занимают важную часть нашего рациона. Во-первых, именно с них начинается завтрак 80 % жителей нашей планеты. Во-вторых, они идут как дополнение к супу или борщу. В-третьих, если выбрать подходящую начинку или намазку, можно даже предложить их гостям. Так вот что касается намазки. В наших краях первую позицию годами удерживает паштет. Готовим мы его сами? В большинстве случаев покупаем в магазине, закрывая глаза на то, из чего его делают… Но паштет может перерасти из разряда намазки в разряд обалденной закуски. Куда там хлеб нарезать, можно и так всё слопать без угрызений совести.
1 ч 30 мин
500-700г говяжьей печени; средняя морковка; 1 луковица; 150г масла сливочного; 5 ст.л.масла растительного; соль; перец...
40 мин
Все, что качественно сделано из субродуктов, мой муж обожает. Поэтому паштеты у нас в почете. И никогда магазинные варианты не сравнятся с домашними. Проверьте это с помощью данного рецепта.
50 мин
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))