Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, закуска из лука, закуски из курицы.
Очень вкусный паштет! За рецепт спасибо Вере Бекировой.
Паштет из куриной печени с черносливом
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 79 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- печень куриная 500 г
- чеснок 3 зуб
- масло растительное по вкусу
- лук репчатый 2 шт.
- сливки 140 мл
- коньяк 2 ст.л.
- мускатный орех молотый 0.25 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- розмарин 1 шт.
- сливочное масло 100 г
- чернослив без косточки 100 г
Способ приготовления:
Жарить~0~Замораживать, охлаждать~0~Тушить
Как приготовить
-
С веточки розмарина отделить иголочки и мелко из нарезать.
-
Лук нарезать полукольцами. У меня белого лука не оказалось, поэтому 1 луковица красная.
-
Чеснок нарезать кружочками.
-
С сковороду влить растительное масло и выложить чеснок. Нагреть на сильном огне, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат. Потом чеснок следует удалить.
-
Добавить в масло лук и на сильном огне довести лук до легкой золотистости.
-
Дальше добавить печень (предварительно ее вымыть и удалить ненужные части). Жарить 5 минут.
-
Влить сливки, коньяк, добавить мускатный орех, соль и свежемолотый перец. Тушить 10-15 минут под крышкой на небольшом огне.
-
Добавить розмарин и выключить огонь. Немного остудить.
-
Чернослив промыть в проточной воде и мелко нарезать.
-
Печень переложить в чашу блендера и взбить до однородной массы.
-
Добавить размягченное сливочное масло и опять взбить.
-
В готовый паштет выложить чернослив и хорошо перемешать.
-
Переложить паштет с мисочки или баночки и убрать в холодильник до застывания. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Комментарии
3.6 / 5
sisoucati2003
Делала паштет из куриной печени с черносливом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
dinieri1987
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, паштет из куриной печени с черносливом суперрр!!!
icrisu
Спасибочки :)
idromed
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Мисенова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Ксюха Везетиу
Спасибо! Клевенько!
Паштеты Рецепт приготовления паштета из куриной печени с оливками и коньяком
Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом паштета из куриной печени. Он готовится очень просто. В отличие от уже имеющегося в блоге рецепта паштета, этот рецепт не требует вымачивания печени в молоке. Я этот шаг пропустила и все получилось замечательно ;) Оливки и коньяк придают этой закуске дополнительной пикантности. Ну и не забывайте про свежий багет, хрустящие тосты, крекеры и прочие хлебные штучки, когда будете подавать паштет к столу.
160 мин
Паштеты Как приготовить паштет из куриной печени с луковым вареньем
куриная печень 500 г; морковь 200 г; лук репчатый 100 г; соль 1 щепотка; перец 1 щепотка; растительное масло 50 г; красное вино; сахар; бальзамический уксус...
30 мин
Паштеты Паштет из куриной печени с брусничным желе пошагово
На рецепт этого паштета я наткнулась случайно и запал он мне в душу! Ведь здесь присутствует моя любимая брусника! Паштет получился очень нежный, шелковый на вкус, а кислинка и легкая горечь брусники придают ему пикантность, из-за которой он исчезает очень быстро. Я и не ожидала насколько вкусно сочетание брусники и печени!
150 мин
Паштеты Рецепт паштета из куриной печени в мультиварке
Вкуснейший домашний паштет из куриной печени в мультиварке с добавлением красного вина.
30 мин
Давно хочу попробовать сделать паштет из куриной печени с черносливом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.