Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, закуска из лука, рецепты на сковороде, закуски из курицы, вкусные закуски.
Паштет из куриной печени с луковым вареньем
Ингредиенты:
- куриная печень 500 г
- морковь 200 г
- лук репчатый 100 г
- соль 1 щепотка
- перец 1 щепотка
- растительное масло 50 г
- красное вино
- сахар
- бальзамический уксус
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, сковорода
Способ приготовления:
Жарить
Повод:
Встреча с друзьями, Ланч, Обед
Как приготовить
-
Для приготовления паштета из куриной печени необходимо мелко нарезанный лук и морковь обжарить на растительном масле. Когда лук и морковь подрумянились, добавить куриную печень. Обжаривать периодически помешивая до полной готовности. В завершении поместить все в блендер до однородной массы.
-
Для приготовления лукового варенья необходимо нарезать лук соломкой, который обжариваем на растительном масле до румянца. После добавьте красное вино, сахар и бальзамический уксус. Держать на огне до загустения.
-
Для приготовления рогалика понадобится слоеное тесто и желток. Слоеное тесто раскатать и сформировать рогалик. Перед запеканием смазать желтком. Рогалик запекать в духовке 8-9 мин при температуре 180 градусов.
-
Подача: рогалик заполнить паштетом из куриной печени и выложить на тарелку. Блюдо украсить кинзой и пудрой из зелени. Луковое варенье подается отдельно.
Комментарии
3.9 / 5
liza88
Прекрасный рецепт!
Лучше делать паштет из куриной печени с луковым вареньем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
vera
А я всегда готовлю с neriutes1985 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
isestat
Сегодня первый раз готовила паштет из куриной печени с луком onthekitchen.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-s-lukom. Даже волновалась немножко.
Ася Пунцагина
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Давыдяк Лиза
Neriutes1985, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
ecapif
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от паштета из куриной печени с луковым вареньем!
10++++++
Это моя оценка.
redret1989
Делала паштет из куриной печени с луковым вареньем уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
ofilaro
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Горячёва Люба
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Гаркушева Алеся
Спасибочки
как раз собралась делать паштет из куриной печени с луковым вареньем
pastukhova_85
Neriutes1985, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
nastenok82
Выглядит очень аппетитно
inenduclo1989
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Паштеты Рецепт приготовления паштета из куриной печени с оливками и коньяком
Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом паштета из куриной печени. Он готовится очень просто. В отличие от уже имеющегося в блоге рецепта паштета, этот рецепт не требует вымачивания печени в молоке. Я этот шаг пропустила и все получилось замечательно ;) Оливки и коньяк придают этой закуске дополнительной пикантности. Ну и не забывайте про свежий багет, хрустящие тосты, крекеры и прочие хлебные штучки, когда будете подавать паштет к столу.
160 мин
Паштеты Как приготовить паштет из куриной печени с чесноком и тимьяном
Сливочное масло 175 г; Куриная печень 450 г; Лук-шалот 2 шт.; Листья тимьяна 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Бренди 2 столовые ложки; Анчоусная эссенция 2 ч.л.; Свежемолотый черный перец 1/2 чайной ложки; Топленое масло 55 г...
30 мин
Паштеты Паштет из куриной печени с брусничным желе пошагово
На рецепт этого паштета я наткнулась случайно и запал он мне в душу! Ведь здесь присутствует моя любимая брусника! Паштет получился очень нежный, шелковый на вкус, а кислинка и легкая горечь брусники придают ему пикантность, из-за которой он исчезает очень быстро. Я и не ожидала насколько вкусно сочетание брусники и печени!
150 мин
Паштеты Рецепт паштета из куриной печени в мультиварке
Вкуснейший домашний паштет из куриной печени в мультиварке с добавлением красного вина.
30 мин
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!