Паштет из куриной печени с оливками и коньяком

skorova_74

автор skorova_74

10 отзывов
Рецепт паштета из куриной печени с оливками и коньяком
  • Общее время: 160 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 171 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт паштетов,  закуска из лука,  закуски из курицы.

Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом паштета из куриной печени. Он готовится очень просто. В отличие от уже имеющегося в блоге рецепта паштета, этот рецепт не требует вымачивания печени в молоке. Я этот шаг пропустила и все получилось замечательно ;)

Оливки и коньяк придают этой закуске дополнительной пикантности. Ну и не забывайте про свежий багет, хрустящие тосты, крекеры и прочие хлебные штучки, когда будете подавать паштет к столу.

Ингредиенты:

Основа

  • луковица крупная 1 шт.
  • чеснок 2 зубчик
  • сливочное масло 100 г
  • сливочного масла дополнительно для заливки паштета
  • куриная печень 500 г
  • оливки без косточек (зеленые или каламата) 20 шт.
  • коньяк или бренди 30 мл
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Мелко рубим лук и чеснок.

  2. В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и чеснок, жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

    паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  3. Добавляем нарезанную на куски и зачищенную от пленок печень. Жарим, помешивая, до готовности, около 10 минут.

    паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  4. Снимаем с огня, добавляем оливки и коньяк. Даем чуть остыть в течение 7-10 минут, затем измельчаем при помощи блендера. Солим и перчим по вкусу.

    паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  5. Кладем паштет в форму и заливаем растопленным сливочным маслом. Ставим в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.

    паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  6. Подаем с тостами, гренками или как вам больше нравится:)

  7. паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  8. Приятного аппетита!

  9. паштет из куриной печени с оливками и коньяком
  10. паштет из куриной печени с оливками и коньяком

Комментарии

4 / 5
elyilor
elyilor

Сегодня приготовила паштет из куриной печени с оливками и коньяком…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

seladl1974
seladl1974

Skorova_74 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно паштет из куриной печени с оливками и коньяком будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

galka
galka

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

panchishina_82
panchishina_82

Забираю паштет из куриной печени с оливками и коньяком в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт праздничного паштета из печени курицы с коньяком и изюмом.

galya
galya

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить паштет из куриной печени с оливками и коньяком.

marianna88
marianna88

Изумительно вкусно…

anna90
anna90

Да паштет из куриной печени с оливками и коньяком так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
skorova_74, спасибо!

Нюта Мендыбаева
Нюта Мендыбаева

Попробую это блюдо. Спасибо!

alova_70
alova_70

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

roza77
roza77

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит паштет из куриной печени с оливками и коньяком, оценили.

Рецепт Праздничного паштета из печени курицы с коньяком и изюмом
Паштеты Рецепт приготовления праздничного паштета из печени курицы с коньяком и изюмом

Это самый первый мною лично приготовленный паштет! Как оказалось, паштет так легко и быстро делается, а на вкус необыкновенно нежный и богатый Особенно с изюмом, апельсином и луком

30 мин

Рецепт Паштета из куриной печени с чесноком и тимьяном
Паштеты Как приготовить паштет из куриной печени с чесноком и тимьяном

Сливочное масло 175 г; Куриная печень 450 г; Лук-шалот 2 шт.; Листья тимьяна 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Бренди 2 столовые ложки; Анчоусная эссенция 2 ч.л.; Свежемолотый черный перец 1/2 чайной ложки; Топленое масло 55 г...

30 мин

Рецепт Паштета из куриной печени с брусничным желе
Паштеты Паштет из куриной печени с брусничным желе пошагово

На рецепт этого паштета я наткнулась случайно и запал он мне в душу! Ведь здесь присутствует моя любимая брусника! Паштет получился очень нежный, шелковый на вкус, а кислинка и легкая горечь брусники придают ему пикантность, из-за которой он исчезает очень быстро. Я и не ожидала насколько вкусно сочетание брусники и печени!

150 мин

Рецепт Паштета из куриной печени в мультиварке
Паштеты Рецепт паштета из куриной печени в мультиварке

Вкуснейший домашний паштет из куриной печени в мультиварке с добавлением красного вина.

30 мин