Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт омлета, закуска из яиц.
Можно заменить персики абрикосами, которые имеют более яркий и выраженный вкус.
Воздушный омлет с персиками, орехами и имбирем
Ингредиенты:
- Консервированный персик 400 г
- Яйцо 4 шт.
- Грецкие орехи 30 г
- Сливочное масло 3 ч. ложки
- Сахар 1 ст.л.
- Имбирный порошок 3 г
Как приготовить
-
Персики нарезать тонкими дольками. Выложить их в небольшую сковородку, посыпать сахаром и имбирным порошком. Тушить, помешивая, на слабом огне до полного растворения сахара. Закрыть крышкой, сохранять теплыми, пока не понадобятся.
-
Отделить белки от желтков, взбить белки в плотную пену, понемногу добавив четверть стакана холодной воды. В другой миске взбить желтки до состояния светло-желтой пены. Аккуратно смешать белки с желтками.
-
В хорошо разогретой сковороде диаметром 24 см растопить половину масла. Влить яичную смесь. Жарить на среднем огне 4-5 мин, пока нижняя сторона омлета не станет золотистой. Потом переставить сковороду в духовку, разогретую до 170 С, и запекать еще 10 мин (если вы используете сковороду с ручкой, оберните ручку несколькими слоями фольги).
-
Острым ножом сделать по центру омлета неглубокий надрез от края до края, но не прорезая его насквозь. Выложить персики и грецкие орехи, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом.
Видео
Комментарии
4.6 / 5
Азерович Алена
2torus1999, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
pastukhova_85
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать воздушный омлет с персиками, орехами и имбирем, но вышло вкусно!
sushu
А какие-то принципиальные отличия от омлета по-кузбасски onthekitchen.ru/zakuski/omlet/omlet-po-kuzbasski?
Гайнанова Катя
Отчитываюсь.
воздушный омлет с персиками, орехами и имбирем супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Таня Кивелёва
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Малич Мая
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить воздушный омлет с персиками, орехами и имбирем,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Омлет Рецепт приготовления омлета с морепродуктами
Если приелись банальные блюда и есть свободная минутка, попробуйте приготовить такой омлетик с креветками и авокадо. Побалуйте себя и своих близких.
60 мин
Омлет Как приготовить омлет по-деревенски
Давайте вспомним лето в деревне и невероятно сытный, яркий и вкусный деревенский омлет. Рецепт омлета по-деревенски очень простой, что неудивительно - в деревнях не до изысков:)
15 мин
Омлет Омлет на сковороде пошагово
Что может быть лучшим завтраком, чем омлет на сковороде? Сытный, вкусный и полезный омлет с удовольствием едят как взрослые, так и дети.
15 мин
Омлет Рецепт омлета по-грузински
Рецепт омлета по-грузински незамысловатый, однако блюдо получается - очень даже вкусное. Это - любимый омлет моего мужа, им он зачастую начинает свой трудовой день.
15 мин
Прекрасный рецепт!
Лучше делать воздушный омлет с персиками, орехами и имбирем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!