Маринованная скумбрия с уксусом

Толстых Марго

автор Толстых Марго

13 отзывов
Рецепт маринованной скумбрии с уксусом
  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 1494 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт закусок,  рецепты на ужин,  закуска из лука,  закуски из рыбы,  простые закуски,  маринованные закуски.

Маринованная скумбрия в рассоле с уксусом - это необыкновенно вкусное и к тому же полезное блюдо, которое всегда исчезает со стола и из холодильника. Попробуйте вкусно замариновать скумбрию по этому рецепту, результат вас обязательно вас порадует.

Ингредиенты:

  • 2 средние скумбрии (желательно свежие или слабосоленые)
  • 300 мл чистой воды
  • 1 крупная луковица
  • 200 мл растительного масла
  • 3 ст.л. уксуса 9%
  • 2 ст.л. соли
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • красный острый молотый перец - по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Повод:

Обед, Ужин, Банкет

Как приготовить

  1. Две скумбрии выпотрошить, удалить голову и плавники, тщательно промыть рыбу внутри и снаружи, а затем просушить бумажным полотенцем.

  2. Нарезать обе скумбрии кусочками около 1,5 см толщиной каждый.

    маринованная скумбрия с уксусом
  3. Смешать в миске 2 ложки соли с водой.

    маринованная скумбрия с уксусом
  4. Размешать раствор до полного растворения соли.

    маринованная скумбрия с уксусом
  5. Сложить измельченную скумбрию в миску, добавить два лавровых листа и залить рассолом. Накрыть тарелкой, сверху поставить груз около 1-2 кг и отправить в таком виде в холодильник на ночь мариноваться (на 10-12 часов).

    маринованная скумбрия с уксусом
  6. Утром спустя указанное время слить рассол и вернуть рыбу в миску.

    маринованная скумбрия с уксусом
  7. Добавить уксус, поперчить двумя видами перца по вкусу, луковицу, порезанную тонкими полукольцами, горячее растительное масло и зубчики чеснока, пропущенные через чеснокодавилку (можно просто помельче нарезать ножом). Хорошенько все перемешать.

    маринованная скумбрия с уксусом
  8. Накрыть скумбрию в маринаде с уксусом тарелкой, поставить груз 1-2 кг и отправить обратно в холодильник. Дать скумбрии настояться еще 10-12 часов (до вечера) и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    маринованная скумбрия с уксусом

Комментарии

4.9 / 5
grigoreva_88
grigoreva_88

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

adelaida
adelaida

Надо попробовать

tedates1991
tedates1991

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит маринованную скумбрию с уксусом.

Бутелько Ника
Бутелько Ника

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

esitathe1987
esitathe1987

Толстых — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Инка Лейбман
Инка Лейбман

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Царская Томара
Царская Томара

Предлагаю попробовать onthekitchen.ru/zakuski/marinovannaya-skumbriya-s-kartofelem-i-ovoschami. Мне очень нравится.

ralang1986
ralang1986

Очень круто получилось!

Люля Сердцева
Люля Сердцева

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Толстых ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

lonoun
lonoun

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

ideni1975
ideni1975

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

tinka84
tinka84

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

touserond2005
touserond2005

Спасибо!
Отличный рецепт маринованной скумбрии с уксусом!

Рецепт Маринованной скумбрии с картофелем и овощами
Закуски Рецепт приготовления маринованной скумбрии с картофелем и овощами

скумбрия (среднего размера) 4 шт.; картофель 6-7 шт.; баклажаны 1 шт.; перец болгарский (зеленый) 1 шт.; помидоры 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 3-4 зубчика; масло подсолнечное; бальзамический уксус 3 ст.л.; соевый соус 3 ст.л.; соль по вкусу; специи (паприка, черный перец, гранулиро) по вкусу; лук зеленый (для украшения) 1 пучок; миндаль (для украшения)...

30 мин

Рецепт Маринованной корюшки с зеленью и перцем чили
Закуски Как приготовить маринованную корюшку с зеленью и перцем чили

Корюшка – 250 г; Сок лимона – 3 ст.л.; Чеснок – 2 крупных зубчика; Соль – 2/3 ч.л. (можно изменить количество по вкусу); Масло оливковое – 4 ст.л.; Укроп (нарезанный) – 1,5 ст.л.; Зеленый лук (нарезанный) – 1,5 ст.л.; Перец чили дробленный – 1/5 ч.л....

1 ч 20 мин

Рецепт Маринованной скумбрии с томатным соусом
Закуски Маринованная скумбрия с томатным соусом пошагово

Раз сегодня рыбный день. Предлагаю очень вкусную рыбку. У меня этот рецепт один из самых самых вкусных.

110 мин

Рецепт Быстрой маринованной капусты с уксусом
Маринование Рецепт быстрой маринованной капусты с уксусом

Делюсь рецептом приготовления быстрой маринованной капусты с уксусом. Она будет готова буквально через сутки, так что долго салатика не придется ждать! Попробуйте: очень вкусно, да и готовится легко!

1140 мин