Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуска из кабачков, закуска из моркови.
Прекрасная натуральная закуска, а также заготовка на зиму, которую с удовольствием едят и взрослые, и дети. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать кабачковую икру с морковкой и томатной пастой.
Вот такой аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот простой рецепт кабачковой икры с морковкой на своей кухне.
2. Для начала вымойте, обсушите кабачки, при необходимости очистите кожицу. Нарежьте средними кусочками.
3. Налейте немного масла на сковороду, и обжарьте кабачки до золотистой корочки на среднем огне. Также при желании вы можете нарезать их кубиками, например.
4. Параллельно очистите лук и морковь, измельчите овощи по желанию.
5. Выложите на отдельную сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте 5-7 минут, периодически помешивая. Добавьте немного чеснока по вкусу.
6. Обжаренные кабачки переложите в сотейник.
7. К моркови с луком добавьте немного томатной пасты и чуточку воды. Тушите еще пару минут, а затем переложите к кабачкам и на среднем огне протушите все вместе еще минут 10.
8. Кабачковая икра с морковкой в домашних условиях может быть приготовлена как в чаше блендера, тогда она будет однородной, или пропущена через мясорубку. Отправьте измельченную икру на огонь и проварите еще минут 20. Добавьте соль, перец, сахар и измельченную зелень.
9. Чтобы закатать на зиму икру, разложите ее по чистым баночкам и простерилизуйте около 15-20 минут. Затем закатайте крышками и оставьте до полного остывания вверх дном.
Ароматная и аппетитная кабачковая икра с морковкой в домашних условиях готовится довольно просто, а вкус настолько волшебный, что невозможно оторваться. Главный плюс этого рецепта в том, что вы можете варьировать вкус, сделав икру солоноватой, остренькой или более пряной, например.
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Удобная у вас инструкция по приготовлению кабачковой икры с морковкой получилась
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить кабачковую икру с морковкой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Девочки, кабачковая икра с морковкой объедение.
Супер.
polina79 большое спасибо!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом кабачковой икрой с морковкой!
Спасибо polina79 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
ДА!!! polina79, огромное спасибо, за рецепт кабачковой икры с морковкой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим!
60 мин
Простой рецепт "заморской" кабачковой икры приготовленной в мультиварке BRAND.
60 мин
Термомикс мне посоветовала мама. И я до сих пор ей очень благодарна за совет! Тот, у кого он есть, разделит мои восхищения. Я делаю в нем очень многое. И сегодня у меня кабачковая икра в термомиксе ;)
60 мин
Здраствуйте хозяички! Хочу предложить рецептик икры, которую приготовила в этом году (впервые). Готовится не долго и по составу дешовая. На вкус очень похожа на магазинную в баночках.
1 ч 30 мин
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик кабачковой икры с морковкой больше стало.