Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, вкусные рецепты, закуски с икрой, вкусные закуски, закуска из кабачков.
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
Кабачковая икра вкусная в домашних условиях готовится просто. Я распишу вам, какие специи использую я (в основном это зелень), но вы можете добавить своих любимых приправ: 1. Для начала мы почистим кабачки и морковь. Помоем их и оставим сушиться.
Почистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами. 3. Вернемся к кабачкам и моркови. Морковь натрите на крупной терке, а кабачки нашинкуйте кубиками. Желательно мелкими. 4. Расколите масло на сковороде. Сначала обжарьте кабачки до появления золотистой корочки. 5. Переложите кабачки в миску шумовкой, чтобы с них стекло все масло. 6. В той же сковороде обжариваем лук. Когда он станет золотистым, переложите его к кабачкам. Тоже шумовкой. 7. Теперь пришла очередь обжаривать морковь. Когда она станет мягкой, переложите ее к кабачкам и луку. 8. Измельчите овощи блендером или пропустите через мясорубку. 9. Поставьте кастрюлю с толстым дном на плиту. Выложите овощную массу, накройте крышкой. Как только масса закипит (из-под крышки пойдет пар), убавьте огонь и тушите икру около 50 минут. 10. Затем в кабачковую икру добавьте давленный чеснок, томатную пасту, соль, сахар, перец и зелень (плюс ваши специи, если вы захотите). Перемешайте. Поварите минут пять. Икра кабачковая вкусная готова! Вы можете подать ее на стол. Но если у вас возникло желание закатать такую вкусную кабачковую икру, подготовьте банки, простерилизуйте их и налейте в каждую по 1 чайной ложки уксуса. Затем выложите икру так, чтобы до верха осталось еще сантиметра два. И закатайте стерилизованными крышками. Теперь икра кабачковая вкусная еще и отличная заготовка на зиму!
Блюдо просто супер, готовила икру кабачковую вкусную впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт икры кабачковой вкусной!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить икра кабачковая вкусная,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Рецепт икры кабачковой вкусной очень классный, хочу еще попробовать кабачковую икру на зиму.
Спасибо вам, onelor, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для икры кабачковой вкусной уже имеются в наличии.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит икру кабачковую вкусную, оценили.
Спасибо большое, onelor, освежила в памяти рецепт икры кабачковой вкусной!
порадую любимого.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров.
60 мин
Рецепт кабачковой икры в мультиварке низкокалорийный!
2 ч 30 мин
Термомикс мне посоветовала мама. И я до сих пор ей очень благодарна за совет! Тот, у кого он есть, разделит мои восхищения. Я делаю в нем очень многое. И сегодня у меня кабачковая икра в термомиксе ;)
60 мин
Здраствуйте хозяички! Хочу предложить рецептик икры, которую приготовила в этом году (впервые). Готовится не долго и по составу дешовая. На вкус очень похожа на магазинную в баночках.
1 ч 30 мин
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!