Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, красивые рецепты, закуски с икрой, закуска из кабачков, закуска из моркови.
Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим!
Подготовьте все необходимые овощи, вымойте их и очистите.
Порежьте лук и морковь средними кусочками. Обжарьте их в мультиварке на растительном масле в режиме "Подогрев" или "Обычный".
Кабачки порежьте крупными кубиками, добавьте к овощам и обжарьте пару минут.
Влейте томатный сок, добавьте соль, сахар, перец черный молотый по желанию, чеснок. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Каша". Тушите икру 35-40 минут.
В конце тушения откройте крышку мультиварки и погружным блендером пюрируйте икру. Готово! Охладите и к столу. Приятного аппетита!
Сначала нужно овощи обжарить, а потом протушить с томатом и специями до мягкости всех овощей. Готовую икру пюрируйте погружным блендером или просто пропустите через мясорубку. Икра подается к столу охлажденной. Удачи!
Melkueva_75, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать кабачковую икру с морковкой и луком строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Очень довольна кабачковой икрой с морковкой и луком! Благодарю за рецепт.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кабачковую икру с морковкой и луком.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните ее подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте.
90 мин
Как только начинается сезон свежих молодых овощей, я стараюсь почаще готовить кабачковую икру. Часть съедаем сразу, а часть заготавливаем на зиму. Мне нравится запекать все овощи в духовке в рукаве.
90 мин
Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров.
60 мин
Рецепт кабачковой икры в мультиварке низкокалорийный!
2 ч 30 мин
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.