Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуска из кабачков.
Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров.
Подготовьте необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте, дайте стечь воде. Перец разрежьте на четвертушки, удалите семена и плодоножки. Лук и кабачки очистите от кожуры.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Кабачки нарежьте небольшими кубиками и посолите. Оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.
Помидоры нарежьте кружочками, затем тоже измельчите. У вас должны получиться небольшие кубики.
Сладкий перец порежьте так же, как кабачки.
В сковороду налейте растительное масло, хорошо нагрейте. Высыпьте измельченный лук. Пассеруйте до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Следующим добавьте перец, поджарьте его несколько минут.
Теперь подошла очередь кабачков. Слегка отожмите порезанные кабачки от образовавшегося сока, отправьте их на сковородку. Тушите под крышкой, пока кабачки станут мягкими. Это займет примерно минут 20.
Потом добавьте помидоры, перец горошком, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 10 минут.
Готовьте икру до тех пор, пока помидоры полностью разварятся и окрасят остальные овощи.
Разложите икру по стерилизованным банкам. Накройте прокипяченными крышками и поставьте стерилизоваться. На медленном огне с момента закипания воды - 15 минут. Достаньте банки из кастрюли, еще горячими плотно закупорьте. Затем переверните и оставьте в таком положении до полного остывания. Кабачковая икра готова!
Для приготовления кабачковой икры очень часто используют мясорубку, чтобы измельчить кабачки и все остальные овощи. Консистенция такой икры более однородная и напоминает покупную. А в этом рецепте я хочу рассказать, как приготовить кабачковую икру без мясорубки. Этот процесс займет не намного больше времени и сил, но результат того стоит. Икра аппетитно выглядит, так как можно разглядеть кусочки овощей, из которых она приготовлена. Основным правилом во время приготовления кабачковой икры любым способом является длительный процесс тушения. Если не придерживаться времени стерилизации, то банки с таким вкусным содержимым просто взорвутся. Поэтому следуйте рецепту, и у вас получится отличная кабачковая икра.
Удобная у вас инструкция по приготовлению кабачковой икры без мясорубки получилась
Приготовила вкусно
А мой муж любит готовить икру кабачковую вкусную. Думаю, кабачковую икру без мясорубки тоже нужно попробовать.
Вот это ДААААА!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
ОО, мой любимы рецептик кабачковой икры без мясорубки
Cofitedri, умничка!
Какой аппетитный рецептик кабачковой икры без мясорубки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Таким способом обязательно попробуем приготовить кабачковую икру без мясорубки! спасибо!
Я делала кабачковую икру без мясорубки по рецепту cofitedri, мне понравилось.
Даже брату, который кабачковую икру без мясорубки не любит,понравилось!
Какая красота…
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает кабачковую икру без мясорубки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я кабачковую икру без мясорубки не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать кабачковую икру без мясорубки, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибочки cofitedri
попробуем обязательно
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Простой рецепт "заморской" кабачковой икры приготовленной в мультиварке BRAND.
60 мин
Рецепт кабачковой икры в мультиварке низкокалорийный!
2 ч 30 мин
Термомикс мне посоветовала мама. И я до сих пор ей очень благодарна за совет! Тот, у кого он есть, разделит мои восхищения. Я делаю в нем очень многое. И сегодня у меня кабачковая икра в термомиксе ;)
60 мин
Настоящий витаминный коктейль. И очень вкусный.
50 мин
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!