Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, рецепты на ужин, закуска из лука, закуски с икрой, закуски с грибами.
Если вы любите грибы, то готовите грибочки впрок, не правда ли? Расскажу, как приготовить икру из сушеных грибов. Ее можно готовить небольшими порциями и в течение всего года, это просто.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Грибы вымойте, залейте холодной водой и оставьте на 2-3 часа. Грибы должны быть лишь покрыты водой.
Слейте воду и сохраните ее. Грибы промойте под холодной проточной водой и мелко нарежьте.
Положите нарезанные грибы в сохраненную воду, доведите до кипения и варите, пока вода полностью не испарится, а грибы не станут мягкими. Дайте грибам остыть.
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на сковороде в 2-х ст. ложках горячего подсолнечного масла до полупрозрачности.
Переложите грибы в сковороду к луку, добавьте измельченный чеснок, уксус, оставшееся подсолнечное масло, соль, перец, хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Дайте остыть, при желании измельчите икру в блендере или пропустите через мясорубку, разложите в баночки и храните в холодильнике.
Грибную икру можно подавать к столу хоть каждый день, приготовить с ней пирожки, пироги, тосты, бутерброды, тарталетки, фаршированные яйца или овощи, использовать в супах, соусах, тушеных блюдах, как дополнение к гарниру, подать к блинам или оладьям.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибочки за вкусняшку
Рецепт интересный.
Попробую!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему грибная икра из замороженных грибов.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Невероятно вкусная грибная закуска, которая также идеально подойдет в качестве начинки для пирожков, вареников и т. п.
40 мин
Для такой постной грибной икры подходят практически любые лесные грибы, а также ассорти из разных.
40 мин
Грибная икра - не только отличная постная закуска, она годится и в качестве начинки для пирогов, вареников, для приготовления супов, соусов.
1 ч 10 мин
Многим известно, что икра бывает не только рыбной, но и овощной. А я же знаю рецепт грибной. Консистенция получается очень нежной. Ее идеально подавать, намазывая на хлеб. Внимательно читайте!
660 мин
Asingon, сделала сегодня икру из сушеных грибов.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.