Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуски с грибами.
Грибная икра - не только отличная постная закуска, она годится и в качестве начинки для пирогов, вареников, для приготовления супов, соусов.
Постная грибная икра из вареных грибов прекрасно подойдет не только в качестве закуски, ее можно использовать как начинку для пирогов и пирожков, вареников, а также можно приготовить суп или соус.
Некоторые раскладывают грибную икру в пакеты и замораживают впрок, в таком виде ее можно хранить около четырех месяцев. Я же храню икру недолго - в холодильнике в банке. Чтобы готовить ее круглый год свежую, я использую замороженные грибы, предварительно их отваривая. Обычно я готовлю это блюдо из наших таежных грибов, чаще - из подберезовиков и красноголовиков.
Готовлю продукты по списку.
Вареные грибы пропускаю через мясорубку. Иногда при приготовлении икры грибы пропускают через мясорубку дважды, но мне нравится икра именно маленькими кусочками.
Репчатый лук нарезаю кубиками.
Морковь натираю на крупной терке.
Нагреваю сковороду, добавляю 2-3 столовых ложки растительного масла, обжариваю репчатый лук на среднем огне.
Добавляю подготовленную морковь, тоже обжариваю.
Обжаренные овощи и помидоры пропускаю через мясорубку. Соединяю измельченные грибы, овощи, оставшееся растительное масло.
Солю и перчу грибную икру по вкусу.
Обжариваю грибную икру на сковороде на небольшом огне около 50 минут. Данный процесс придаст икре насыщенный вкус и аромат.
Массу время от времени помешиваю, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась.
Грибная икра из вареных грибов готова!
Перекладываю готовую икру в чистую сухую банку, даю ей остыть, убираю в холодильник.
Приятного Вам аппетита!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Я грибную икру из вареных грибов ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные грибную икру из вареных грибов! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Храменкова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик грибной икры из вареных грибов в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Так и хочется приготовить!
Большое спасибо за рецепт грибной икры из вареных грибов.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Рецепт весьма кстати!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Храменкова, спасибо большое!!!)
Очень очень вкусно!
Делала грибную икру из вареных грибов накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Очень давно приметила этот рецептик грибной икры из вареных грибов.
Получилось просто чудесно!
Храменкова спасибо Вам большое за этот рецепт!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Очень люблю грибную икру из вареных грибов, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Невероятно вкусная грибная закуска, которая также идеально подойдет в качестве начинки для пирожков, вареников и т. п.
40 мин
Для такой постной грибной икры подходят практически любые лесные грибы, а также ассорти из разных.
40 мин
Ароматная закуска на все случаи жизни! Готовь! Грибная икра из подберезовиков - это многофункциональное блюдо, ее можно подавать в качестве закуски, использовать как начинку для пирогов и пирожков, добавлять в соусы, супы и пасты. Если грибы уже подготовлены (почищенные, сваренные), то время приготовления значительно сокращается.
2 ч
Многим известно, что икра бывает не только рыбной, но и овощной. А я же знаю рецепт грибной. Консистенция получается очень нежной. Ее идеально подавать, намазывая на хлеб. Внимательно читайте!
660 мин
И как у тебя все получается???