Икра грибная

yaroslavna93

автор yaroslavna93

Общее время: 20 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий: 53 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуски с грибами.

Предлагаю вашему вниманию одну из самых популярных старорусских закусок - икра грибная. Вкусная, сытная, ароматная - то, что нужно к праздничному столу, да и просто к семейному обеду-ужину неплохо. Хороша грибная икра из сушеных подберезовиков, подосиновиков, белых. Очень неплохая икра из груздей. Да и из менее благородных грибов икру тоже можно есть. Короче, грибная икра хороша всегда и везде. Приступаем к готовке!

Грибная икра из сушеных и свежих грибов

40 мин

Икра овощная

Грибная икра из замороженных грибов

40 мин

Икра овощная

Ингредиенты:

Грибы (лучше сушеные) - любые, количество г зависит от ваших аппетитов
Лук - 1-2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, специи - по вкусу

Как приготовить

Если используете грибы сушеные (а я настоятельно рекомендую использовать именно сушеные грибы), замочите их на 2-3 часа. Причем, сначала залейте их водой, 15 минут выдержите, воду слейте. Залейте второй раз, через 15 минут слейте. В третьей воде пусть стоят положенное время. Затем грибы отвариваем, можно в той же воде, до готовности.
2. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. При жарке в лук советую добавить тимьян, кориандр. Когда лук будет готов, в сковородку положите мелко порезанный чеснок, пусть просто погреется.
3. Лук, чеснок и грибы пару пропускаем через мясорубку. Можно прямо горячими. Все как следует перемешиваем, пробуем, чего не хватает - добавляем.
4. Наша вкуснятина под названием - грибная икра - готова! Приятного аппетита!

Икра баклажанная по-запорожски

30 мин

Икра овощная

Икра из сельдерея

40 мин

Икра овощная

Ароматная закуска на все случаи жизни! Готовь! Грибная икра из подберезовиков - это многофункциональное блюдо, ее можно подавать в качестве закуски, использовать как начинку для пирогов и пирожков, добавлять в соусы, супы и пасты. Если грибы уже подготовлены (почищенные, сваренные), то время приготовления значительно сокращается.

2 ч

Икра овощная Рецепт грибной икры из вареных грибов

Грибная икра - не только отличная постная закуска, она годится и в качестве начинки для пирогов, вареников, для приготовления супов, соусов.

1 ч 10 мин

Икра грибная

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии