Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из помидор, закуски с икрой, закуски из баклажанов, закуска из кабачков.
Настоящий витаминный коктейль. И очень вкусный.
Икра баклажанно-кабачковая
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 49 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажан - 2 шт.
- кабачки - 1 шт.
- морковь - 2
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 3 дольки
- томатная паста - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
- кориандр молотый - по вкусу
- куркума - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
-
Баклажаны и кабачки нарезать мелкими кубиками. Баклажаны хорошо посолить и оставить на 20-30 мин, чтобы ушла горечь. Затем слейте образовавшийся сок и слегка промойте. Лук, морковь, перец мелко нарежьте кубиками. Зелень и чеснок мелко нарубите. С помидоров снимите кожицу, удалите семена и также мелко нарежьте.
-
На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук, чеснок, морковь и перец. Немного подсолите. 3. В другой сковороде отдельно обжарьте кабачки вместе с баклажанами. Добавьте к луку и т. п. Потушите 2 мин и добавьте помидоры и томатную пасту. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите 20 мин периодически помешивая. 4. Затем добавьте специи, лавровый лист, зелень и потушите еще 5 мин Уберите с огня дайте постоять 15 мин и блюдо готово.
Комментарии
3.9 / 5
roza
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
masha76
А как же мне хочется уже приготовить.
engarat
Не перестаю удивляться! Класс!
isestat
Сегодня приготовила икру баклажанно-кабачковая!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
orimu
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
antonyan_84
Спасибо за вкусный и красивый рецепт икры баклажанно-кабачковая!
Домашенко Ася
Необыкновенный рецепт икры баклажанно-кабачковая!!!
alulil
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Рита Хомукова
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
roza77
Спасибо, timatear1996 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
zoya
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
vera
Как вкусно! Я полюбила икру баклажанно-кабачковая с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
alena82
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Рита Хомукова
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
aritoresi
Timatear1996, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
икра баклажанно-кабачковая просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
zavalova_97
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
yulya
Уже второй раз икру баклажанно-кабачковая делаю.
Просто восхитительно.
gutramet1978
Спасибо еще раз ,timatear1996, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Икра овощная Рецепт приготовления икры кабачковой в мультиварке
Простой рецепт "заморской" кабачковой икры приготовленной в мультиварке BRAND.
60 мин
Икра овощная Как приготовить кабачковую икру без мясорубки
Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров.
60 мин
Икра овощная Кабачковая икра в мультиварке пошагово
Рецепт кабачковой икры в мультиварке низкокалорийный!
2 ч 30 мин
Икра овощная Рецепт кабачковой икры в термомиксе
Термомикс мне посоветовала мама. И я до сих пор ей очень благодарна за совет! Тот, у кого он есть, разделит мои восхищения. Я делаю в нем очень многое. И сегодня у меня кабачковая икра в термомиксе ;)
60 мин
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!