Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, праздничные рецепты, закуска из лука, закуска из помидор, закуски на праздничный стол, закуски с икрой, закуска из кабачков, закуска из моркови.
Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
На праздничный стол
Лук и морковь почистите, помойте. Морковь натрите на средней терке, а лук измельчите.
Кабачки помойте и высушите. Очистите кожуру и натрите овощ на терке.
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в ней морковь с луком до мягкости.
Затем добавьте кабачок, перемешайте и обжаривайте вместе в течение 5 минут.
Зелень промойте и нашинкуйте. Помидоры помойте и натрите на терке, удаляя кожицу. Чеснок почистите, измельчите.
Овощи на сковороде посолите, поперчите и добавьте к ним специи. Потом добавьте чеснок и помидоры.
Перемешайте, немного потушите. Далее добавьте пасту, зелень. Уменьшите огонь и тушите в течение 35 минут до готовности.
Остудите икру и подавайте. Приятной дегустации! Также готовый продукт можно закатать в стерилизованные баночки.
Такая икра подойдет для консервации, если в нее добавить уксус. Но я ее не заготавливала, а сделала сразу на съедение. Она простояла пару дней в холодильнике в контейнере и не испортилась. Идеально подойдет для бутербродов. А мои домашние уплетали ее ложками просто так вместо гарнира.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать икру кабачковую с помидорами и морковью, но вышло вкусно!
Приготовила вкусно
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Мухаметова, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт икры кабачковой с помидорами и морковью!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Сувенир и только!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Какая вкусняшка!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала икру кабачковую с помидорами и морковью.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Приготовила икру кабачковую с помидорами и морковью!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Вкусна
Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я ее люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если ее заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе.
60 мин
Как только начинается сезон свежих молодых овощей, я стараюсь почаще готовить кабачковую икру. Часть съедаем сразу, а часть заготавливаем на зиму. Мне нравится запекать все овощи в духовке в рукаве.
90 мин
Рецепт кабачковой икры в мультиварке низкокалорийный!
2 ч 30 мин
Мне нравится, когда в блюдах все овощи свежие. Тоже правило распространяется и на мои заготовки на зиму. Поэтому предлагаю вашему вниманию простой рецепт икры кабачковой с помидорами.
60 мин
Приготовила икру кабачковую с помидорами и морковью…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!