Кабачковая икра с помидорами на зиму

Рецепт кабачковой икры с помидорами на зиму
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 15 порций
  • Калорий: 264 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  простые рецепты,  закуска из помидор,  рецепты на зиму,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я ее люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если ее заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1,5 кг
  • Помидор — 2 кг
  • Репчатый лук — 500 г
  • Морковь — 500 г
  • Растительное масло — 250 мл
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Соль — 2,5 ст.л.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Кабачки, лук, морковь почистите и помойте. Нарежьте овощи кусочками. Помидоры помойте, обсушите и крупно нарежьте.

  2. Овощи пропустите через мясорубку и поставьте на огонь.

    кабачковая икра с помидорами на зиму
  3. Добавьте соль, сахар, масло. Доведите смесь до кипения. Потом варите в течение 40 минут, помешивая.

    кабачковая икра с помидорами на зиму
  4. После этого икру разлейте по подготовленным банкам и закатайте или плотно закупорьте закручивающимися крышками. Приятной дегустации!

    кабачковая икра с помидорами на зиму

На заметку:

  • В этот раз я решила узнать, как приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму. Получилось очень даже вкусно. Мороки с этим рецептом нет: все измельчил и поварил. Закуска получается совсем неострая. Это ей и не надо, вкус получается насыщенным и полноценным. Отлично подойдет для бутербродов.

Видео

Комментарии

4.5 / 5
Лида Виданова
Лида Виданова

Класс!
Приготовила кабачковую икру с помидорами на зиму, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

neriutes
neriutes

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

inna93
inna93

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Танюша Шелехова
Танюша Шелехова

Рецепт кабачковой икры с помидорами на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

saldalal1979
saldalal1979

Девочки посоветовали новый рецепт кабачковой икры на зиму без стерилизации. Очень хочется попробовать.

Бебешко Лана
Бебешко Лана

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик кабачковой икры с помидорами на зиму!

Маша Юлия
Маша Юлия

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

shkunova_96
shkunova_96

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на кабачковую икру с помидорами на зиму, если бы не доверяла рецептам Карнецкая на все 100%.

sofya
sofya

Вкуснятина

sushu
sushu

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму.
О результате напишу позже.

Обертий Рая
Обертий Рая

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Люся Бартенева
Люся Бартенева

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать кабачковую икру с помидорами на зиму к домашнему празднику.

enedsins
enedsins

А как здесь добавить рецепт в закладки?

inna
inna

Супер задумка - буду заглядывать!

Байбекова Ариша
Байбекова Ариша

Приготовила.
Едим.
Но от кабачковой икры с помидорами на зиму я ожидала бО'льшего!!!

Алена Букша
Алена Букша

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кабачковую икру с помидорами на зиму. Вот я ему и приготовлю.

Ася Пунцагина
Ася Пунцагина

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму
Икра овощная Рецепт приготовления кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму

Кабачковая икра знакома хозяйкам еще с советских времен. В то время эта закуска пользовалась большой популярностью, и многие хотели получить рецепт именно магазинной икры. Сегодня же существует множество рецептов закуски из кабачков, в ее состав входят различные овощи, майонез, острый перец, томатная паста и свежие томаты. Хозяйка может подобрать тот рецепт, который придется ей по вкусу.

180 мин

Рецепт Кабачковой икры на зиму без стерилизации
Икра овощная Как приготовить кабачковую икру на зиму без стерилизации

Простой рецепт приготовления вкусной кабачковой икры на зиму.

1 ч 30 мин

Рецепт Икры кабачковой с помидорами и морковью
Икра овощная Икра кабачковая с помидорами и морковью пошагово

Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР.

70 мин

Рецепт Кабачковой икры на зиму в мультиварке
Икра овощная Рецепт кабачковой икры на зиму в мультиварке

У вас есть мультиварка? Тогда этот рецепт специально для вас! Узнайте, как приготовить кабачковую икру на зиму в мультиварке, и удивите своих гостей. Вкусное блюдо по необычному рецепту для вас!

60 мин