Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
Заготовь на зиму кабачки! Просто и очень вкусно!
Соления - пожалуй одна из самых полезных заготовок на зиму. Предлагаю вашему вниманию рецепт соленых кабачков, по которому сама делаю заготовки с незапамятных времен. Обязательно приготовьте!
В горячую воду насыпаем соль, перемешиваем до растворения кристаллов, процеживаем сквозь сито.
Кабачки моем, режем кружочками толщиной 0,5 см.
Укроп, петрушку и вишневые листья моем. Корень хрена очищаем, моем, нарезаем тонкими пластинками. Острый перец также нарезаем небольшими кусочками.
В чистые банки выкладываем на дно зелень (укроп, петрушку, листья вишни), кусочки корня хрена и острого перца, горошины перца, зерна горчицы.
Затем наполняем банки кабачками, заливаем рассолом, закрываем капроновыми крышками. В таком виде оставляем заготовки на 12 дней при комнатной температуре для молочнокислого брожения.
По истечении указанного времени сливаем весь рассол в кастрюлю, отправляем на огонь, доводим до кипения. Содержимое банок перекладываем в другие банки: чистые, простерилизованные. Заливаем заготовки кипящим рассолом, закатываем жестяными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в плед и оставляем на сутки.
Храним в кладовке или в погребе.
Вкусных вам кабачков!
Спасибо! Клевенько!
Замечательный рецепт! В моей семье любят засолку кабачков на зиму в банках
Спасибо за прекрасную идею
+++,
муж в восторге))))))))))))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик засолки кабачков на зиму в банках! А вкусный и простой!
Маринованные огурцы или кабачки, без уксуса. Маринад с лимонной кислотой получается на вкус мягче, чем с уксусом. Попробуйте!
45 мин
Все пробовали известную закуску "Тещин язык" из баклажанов, но что же делать с тем огромны количеством кабачков, которые вырастают у каждого на даче? А ведь из них тещин язык тоже очень даже ничего.
60 мин
Нежное, яркое, полезное пюре из кабачков на зиму для малышей и их родителей.
40 мин
Открывая зимой кладовую, приятно достать баночку натурального домашнего сока, который приготовлен из качественных фруктов и без лишних консервантов. Рассказываю, как приготовить грушевый сок на зиму.
2280 мин
Очень интересненько.
Спасибо за идею.