Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маринования, маринованные баклажаны.
Этот рецепт у меня живет давно, я баклажаны очень люблю, а когда их мариновать как не осенью? Так что закатываем рукава и к плите)
Баклажаны маринованные
Ингредиенты:
- Баклажаны 700 г
- Лук красный ½ шт.
- Перец чили ½ шт.
- Растительное масло 140 мл
- Сахар (песок) 25 г
- Соль 2 ч.л.
- Соль морская 3 ч.л.
- Уксус столовый 60 мл
- Чеснок дольки 2 шт.
Как приготовить
-
Баклажаны бланшировать в кипящей подсоленной воде, не очищая, минут 5.
-
Для маринада смешать соль, сахар, уксус 9%, масло и мелконарезанный чеснок.
-
Лук нарезать тонкими кольцами, сложить в дуршлаг и обдать кипятком, затем промыть холодной водой и добавить его в маринад вместе с острым перцем чили.
-
Горячие баклажаны нарезать колечками (произвольно) и залить маринадом. Готово через 4-5 часов, но чем дольше маринуются, тем вкуснее становятся) Храним в холодильнике.
Комментарии
4 / 5
lopugye
Очень аппетитно!
Забрала рецептик баклажанов маринованных в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
andronova_89
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю баклажаны маринованные
Даценко Нина
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
asya
onthekitchen.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-ryzhiki - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
tverdokhleb_78
Я выбрала баклажаны маринованные, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
svetlana99
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
itedong
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
ofedgad
Анна, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
itistere1993
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Надежда Сивцова
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею баклажанов маринованных.
Алеся сырова
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
ukhvatova_90
АААААА как вкусно глядя на баклажаны маринованные слюнки потекли ручьем!!:D
fedoronchuk_73
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от баклажанов маринованных.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
inna88
Чудесный рецепт баклажанов маринованных!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Березинская Лиса
Приготовила вкусно
Дробина София
Иду пробовать…
lyuda95
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Маринование Рецепт приготовления баклажанов жареных маринованных суточных
Быстро и вкусно предлагаю вам приготовить отличную закуску для любого праздничного стола. Смотрим и записываем рецепт баклажанов жареных маринованных суточных.
1140 мин
Маринование Как приготовить маринованные подберезовики
Вкусные маринованные подберезовики - отличная грибная закуска.
50 мин
Маринование Маринованные баклажаны пошагово
Просто восхитительная закуска из баклажанов! Маринованные баклажаны на вкус как грибы, улетают со стола со скоростью звука! Блюдо пикантное и в то же время очень простое. Такую закуску можно приготовить и на зиму, для этого наполненные банки следует завинтить герметично, перевернуть вверх дном, укутать в плед и оставить до полного остывания. Такие заготовки хранятся в погребе. Из данного количества ингредиентов получается две литровых банки.
5 ч
Маринование Рецепт маринованных корнишонов
Маринованные корнишоны - вкусная заготовка на зиму. Огурчики получаются очень похожими на магазинные. Консервируются просто. Открыть зимой баночку таких корнишонов.да к картошечке - одно удовольствие! Расчет продуктов дан на 4 баночки по 750 г.
20 мин
Рецепты супер, спасибо огромное!