Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин.
Квашеная капуста со свеклой - это идеальная закуска к зимнему столу. Салат готовится проще простого и всегда получается таким вкусным, что от него невозможно оторваться.
Квашеная капуста со свеклой
Ингредиенты:
- 3 кг белокочанной капусты
- 1 кг свеклы
- 1 л чистой воды
- 6-8 горошин черного перца
- 5 горошин душистого перца
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. уксуса 9%
- 3 лавровых листа
Повод:
Обед, Ужин, Пост
Как приготовить
-
Капустные листья отделить друг от друга, промыть и порезать небольшими квадратами. Свеклу очистить и порезать тонкими пластинками. Перемешать капусту и свеклу в одной миске.
-
Тем временем вскипятить в кастрюле воду с лавровыми листьями и горошинами перца. Добавить соль, сахар, размешать и варить маринад при слабом кипении около 10 минут.
-
Спустя указанное время добавить в кипящий маринад уксус, размешать и снять с огня. Залить капусту со свеклой маринадом, размешать, накрыть тарелкой и поставить гнет около 2 кг.
-
Оставить все при комнатной температуре на 3 суток. Спустя указанное время снять гнет, переложить маринованную капусту со свеклой в подходящую по размеру емкость, плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник на хранение.
Комментарии
3.6 / 5
podyelskaya_77
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
arina70
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
strelchenko_79
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
lonoun
Как же всё у тебя аппетитно!!!
elyilor1984
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Заготовки Рецепт приготовления капусты квашеной с листьями дуба
Хрустящая и вкусная капуста с оригинальной древесной ноткой! Капуста квашеная с листьями дуба получается хрустящей и с насыщенным вкусом. То, что надо, в любое время года в качестве дополнения к картофелю. Подойдет и в качестве основы для приготовления различных блюд - от супов до пирожков. Листья дуба добавляют тонкую, едва уловимую древесную нотку ко вкусу и аромату. Количества указанных в рецепте ингредиентов хватит на одну трехлитровую банку.
3 д 50 мин
Заготовки Как приготовить квашеную капусту с луком на зиму
Старый бабушкин рецепт - попробуй, не ошибешься с выбором! Предлагаю вам приготовить капусту с луком на зиму по такому, довольно простому, рецепту.
3 д 30 мин
Заготовки Капуста, квашеная по-деревенски пошагово
Я пробовал много изысканных экзотических блюд, но, поверьте, ни одно из них не променял бы на квашеную по-деревенски русскую капусту! Сочная и хрустящая капуста хороша и к мясу, и в щи, и в пирожки.
14400 мин
Заготовки Рецепт квашеной капусты с говядиной
Разнообразить привычные блюда в ежедневном меню предлагаю этим интересным, вкусненьким и очень классным вариантом, как приготовить квашеную капусту с говядиной, тушенную в томатном соусе.
60 мин
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.