Икра из зеленых помидоров на зиму

sushu

автор sushu

13 отзывов
Рецепт икры из зеленых помидоров на зиму
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 38 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт заготовок,  рецепты на ужин,  рецепты на зиму.

Икра из зеленых помидоров на зиму - очень вкусная заготовка, которая подойдет к любому гарниру. Такую икру также можно просто намазать на хлеб и подать в качестве бутербродов. Зимой открыв баночку такой икры в нее по желанию можно добавить зелень и немного растительного масла для усиления вкуса. Чтобы приготовить икру понадобится совсем немного времени.

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры 1 кг
  • Морковь 0.5 кг
  • Лук репчатый 0.5 кг
  • Чеснок 10-12 зуб
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 100 г
  • Перец черный молотый 1.5 ч.л.
  • Паприка молотая 1 ч.л.
  • Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Повод:

На завтрак, На ужин, Пост, Пост

Как приготовить

  1. Зеленые помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать крупными кусочками. Сложить в комбайн и перекрутить.

  2. В кастрюлю желательно из нержавеющей стали или эмалированную, влить подсолнечное масло. Добавить помидоры, перемешать и тушить 15 минут.

    икра из зеленых помидоров на зиму
  3. Перекрутить лук и морковь, спустя это время добавить их к помидорам, также добавить сахар и соль и перемешать. Тушить еще 10 минут.

    икра из зеленых помидоров на зиму
  4. Затем добавить томатную пасту, черный перец и молотую паприку. Выдавить через пресс чеснок. Готовить еще 5 минут. Специи можете регулировать по своему вкусу. В конце приготовления добавить уксус. Перемешать.

    икра из зеленых помидоров на зиму
  5. Икру разложить горячей в сухие стерилизованные банки, закрутить крышки и перевернуть. Укутать махровым полотенцем до полного остывания. Вкусных вам заготовок!

    икра из зеленых помидоров на зиму

Комментарии

4.6 / 5
dinieri
dinieri

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

evgeniya93
evgeniya93

Просто божественный вкус!

ongendi
ongendi

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А икра из зеленых помидоров на зиму — это очень вкусно!

adelya75
adelya75

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Дядюра Таша
Дядюра Таша

Рецептик супер!!:)

anna
anna

Рецепт икры из зеленых помидоров на зиму очень классный, хочу еще попробовать http://onthekitchen.ru/zagotovki/ikra-iz-pomidorov-na-zimu.

ofsimows
ofsimows

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

liza
liza

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

odsotonsi
odsotonsi

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Тася Миклуха
Тася Миклуха

Приготовила икру из зеленых помидоров на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

comonomyo1970
comonomyo1970

И это вправду весьма необычный рецепт.

eboosenc1997
eboosenc1997

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

encito
encito

Как это должно быть вкусно!!!!

Рецепт Ассорти из физалиса, помидоров и сладкого перца на зиму
Заготовки Рецепт приготовления ассорти из физалиса, помидоров и сладкого перца на зиму

У меня продолжается сезон заготовок, и сейчас я консервирую различные овощные ассорти. Вот решила сделать для разнообразия ассорти из физалиса, помидоров и сладкого перца. В овощных ассорти, физалис получается особенно хорош, он набирает в себя аромат пряностей, зелени и других овощей. Расчет в рецепте дан на одну 1,5 литровую банку.

4560 мин

Рецепт Икры из печеных баклажанов пальчики оближешь на зиму
Заготовки Как приготовить икру из печеных баклажанов пальчики оближешь на зиму

Приготовь потрясающе вкусную закуску! Родные оценят! Последние несколько лет икру готовлю только по этому рецепту - неизменно получается вкусной и родным всегда нравится. Главное отличие от большинства рецептов - баклажаны нужно сначала запечь. Вкус получается особенный!

2 ч 15 мин

Рецепт Баклажанной икры острой на зиму пальчики оближешь
Заготовки Баклажанная икра острая на зиму пальчики оближешь пошагово

Особенная икра по особенному рецепту! Вкусно и просто. Икра из баклажанов по этому рецепту получается особенно изысканной, с благородным пикантным вкусом. Готовила я по этому рецепту всего раз, но блюдо успело полюбиться всей семье!

1 ч 40 мин

Рецепт Икры из опят с чесноком на зиму
Заготовки Рецепт икры из опят с чесноком на зиму

Заготовленная на зиму грибная икра из опят с чесноком - это гарантия вкусной и сытной зимы. Обязательно заготавливайте!

1 ч