Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт джема, рецепты на зиму.
Ароматный джем из айвы на зиму порадует вас своим вкусом в дуэте с поджаренным тостом, смазанным сливочным маслом.
Джем из айвы на зиму
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 98 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Айва - 2 кг
- Сахар - 0,5 кг
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л. без верха
- Вода - 50 мл
Как приготовить
-
Джем из айвы на зиму я заготавливаю каждый год, так как это невероятно ароматная начинка не только для пирогов, пирожков и круассанов, но еще и для фаршировки птицы. Хотя если я не успею что-нибудь с ним приготовить, то весь джем волшебным образом исчезает - мои домашние просто обожают поджаренные тосты со сливочным маслом и таким лакомством на завтрак! Кстати, именно при термической обработке такой плод, как айва, полностью раскрывает свой вкус.
-
Каждую осень в нашем регионе айвы видимо-невидимо, поэтому я из нее создаю всевозможную консервацию, но джему не изменяю никогда!
-
Итак, подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления айвового джема на зиму и начнем кулинарить!
-
Плоды айвы промоем с помощью губки, удаляя ворсистый слой. Именно он защищает плоды от порчи, вредителей и т. д. Каждый фрукт разрежем на части и срежем с них семенные блоки. Промоем в воде и нарежем небольшими кусочками прямо в казан. Действовать будем быстро, так как кусочки айвы быстро темнеют на воздухе.
-
Добавим 50 мл воды, лимонную кислоту и сахарный песок. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения. После этого перемешаем и уменьшим огонь. Будем тушить кусочки айвы в сиропе около 20 минут, накрыв емкость крышкой.
-
Спустя указанное время проверим нарезку на мягкость и снимем емкость с огня.
-
Измельчим всю айвовую массу погружным блендером или перебьем в чаше кухонного комбайна около 3-5 минут. Действовать будем аккуратно, так как масса очень горячая. Попробуем на вкус. Если всего хватает, то снова поместим емкость на плиту и начнем стерилизовать банки для джема.
-
Как только джем из айвы начнет булькать, перельем его в стерилизованные банки и укупорим горячими жестяными крышками с помощью закаточного ключа. Оставим остывать при комнатной температуре. В айве есть пектин, поэтому джем при остывании будет желироваться и станет намного гуще.
-
Джем из айвы на зиму готов. После того, как заготовка остынет, переместим ее на хранение. Срок годности консервированного джема из айвы около 1-1,5 лет.
-
Приятного вам!
Видео
Комментарии
3.6 / 5
Сабирова Инга
Обожаю джем из айвы на зиму — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
lourite2004
Джем из айвы на зиму просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
intinee1994
Прикольно получилось класс!!!
Подъельская София
Попробовали сегодня джем из айвы на зиму, просто класс!!!
dariya76
Valya — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Виктория Кисляк
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
anika
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Гарифзянова Даня
Спасибо вам, valya, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для джема из айвы на зиму уже имеются в наличии.
medynskaya_81
Спасибо за рецептик джема из айвы на зиму!!!
Муж был в восторге.
джема из айвы на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
hendai
Я делала почти так же, было очень вкусно.
bernyakova_71
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
evgeniya97
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает джем из айвы на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
utril
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт джема из айвы на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
hisisiton1970
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
itillilin2000
Отлично, джем из айвы на зиму — супер, понравилось всем!
Лера Дьяченко
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Луиза Дергачёва
Обалденно, вкусно! valya, вы кудесница!
poperechnyuk_79
Valya!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Джем Рецепт приготовления абрикосового джема с апельсином на зиму
Сегодня я поделюсь с вами рецептом солнца в банке. Абрикосовым джемом вы будете наслаждаться всю зиму. Этот джем не только кладезь витаминов, но и отличное настроение и вдохновение!
60 мин
Джем Как приготовить джем из вишни без косточек на зиму
Такой джем отлично хранится несколько лет благодаря тому, что из вишен удалены косточки. Он густой, сладкий, пригодится для чаепития или как начинка в пирог или печенье! Смотрите!
60 мин
Джем Джем из красной смородины на зиму пошагово
Расскажу, как сделать джем из красной смородины на зиму в домашних условиях. Угощение вкусное - можно в выпечку как начинку добавить, или же на хлебушек мазать и кушать с чаем. Попробуйте, это просто!
30 мин
Джем Рецепт грушевого джема из груш на зиму
Невероятно вкусное фруктово-ванильное лакомство! Приготовь! Грушевый джем из груш на зиму порадует в холодную пору своим ярким вкусом и ванильным ароматом. Сахар в этом рецепте берется в минимальном количестве, но при желании его можно увеличить вдвое и даже втрое. Такой джем хранится в прохладном месте в течение года, а после открытия банки его можно держать в холодильнике еще месяц. Груши лучше выбирать твердых сортов, но тем не менее они должны быть спелые, достаточно сочные и вкусные.
1 д 3 ч
У меня вроде получилось!
спасибо!