Булочки с джемом и штрейзелем
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 14 порций
- Калорий: 254 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Булочки:
- Вода - 150 мл
- Молоко - 150 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Маргарин - 50 г
- Дрожжи свежие - 23 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 600 г
Штрейзель:
- Сахар - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Джем любой, на свой вкус - 100 г
- Молоко - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Мягкие пышные булочки со сладкой серединкой и хрустящими сладкими крошками сверху. Когда пеку булочки, обязательно делаю и булочки с джемом и штрейзелем, они нравятся всей семье без исключения.
-
Тесто получается мягким и эластичным, приятным в работе. Чтобы булочки были пышные, обязательно следует дать им подняться перед выпечкой. Из данного количества теста получается 20 булочек, если для вас это много, можно сделать пол порции теста. Я сделала 10 булочек с джемом и немного сахарных плюшек.
-
Джем можно брать любой, как домашний, так и покупной.
-
Для теста сделать опару. Для этого дрожжи развести в теплое воде, добавить ложку сахара и ложку муки. Перемешать и накрыть на 10 минут.
-
К пышной опаре добавить молоко, яйцо, растопленный маргарин и сахар.
-
Затем муку и соль. Всю муку лучше сразу не добавлять, тесто не должно быть крутым. Перемешать сначала ложкой.
-
Затем замесить тесто руками. Тесто должно быть мягким, если оно прилипает к рукам можно добавить ложку растительного масла.
-
Накрыть тесто и оставить подниматься. Если время позволяет, обмять и дать еще раз подойти.
-
Тесто разделить на равные кусочки, скатать шарики, оставить "отдохнуть" на 5-10 минут.
-
А пока сделаем сладкие крошки-штрейзель. Для этого в миску положить масло, сахар и муку.
-
Перетереть рукой в крошку.
-
Шарик теста расплющить в лепешку, положить примерно чайную ложку джема.
-
Защипнуть хорошенько в центре, придать форму шарика.
-
Обмакнуть булочку в молоке, затем посыпать штрейзелем, чем больше крошки прилипнет, тем вкуснее будет "шапочка".
-
Переложить все булочки на противень, накрыть и дать подняться.
-
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета. Остывшие булочки хранить в закрытом мешочке.
-
Вот такие сахарные плюшки.
-
И румяные, сладкие булочки с джемом и штрейзелем. Теплые булочки вприкуску с холодным молоком - просто фантастика.
-
Приятного аппетита.
Видео
Комментарии
4.5 / 5
zavalova_97
Супер!
у меня нет слов .
angouc
Офигительно вкусно!!!
lopugye
Спасибо за шедевры!!!
ardepri
Я тоже делала булочки с джемом и штрейзелем.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Эмрис Галя
Карнецкая! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
булочки с джемом и штрейзелем(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
tooltiomy1976
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Сахипова Катя
Довольна http://onthekitchen.ru/zagotovki/dzhem/ovsyanye-rombiki-s-dzhemom. Попробуйте приготовить.
ahtictap1987
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
marianna
Брависсимо!
Виолетта Ерошина
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Марианна Васина
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Лысак Оля
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить булочки с джемом и штрейзелем.
dorogova_93
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
dubina_97
Карнецкая, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Четверик Яся
Карнецкая!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
nontishiu1985
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать булочки с джемом и штрейзелем, но вышло вкусно!
Домашенко Люда
Спасибо, Карнецкая!
Ваш рецепт булочек с джемом и штрейзелем всё-таки самый лучший из всех!
eshorto1974
Мммммммм, вкусняга какая!
tidadya
Карнецкая, сделала сегодня булочки с джемом и штрейзелем.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Джем Рецепт приготовления булочек в форме сердечек с корицей и джемом
Сахар 2 столовые ложки; Слоеное тесто 1 шт.; Корица 2 ч.л.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Джем 2 столовые ложки...
55 мин
Джем Как приготовить ванильный пудинг с джемом из клубники
Вода 67 мл; Сахар 9 столовых ложек; Клубника 300 г; Молоко 250 мл; Желатин Dr.Oetker 2 ч.л.; Пахта 2 стак.; Свежая мята по вкусу; Ванильный сахар Dr.Oetker по вкусу...
7 ч
Джем Домашняя булка с малиновым джемом пошагово
Пшеничная мука 250 г; Молоко 100 мл; Сливочное масло 70 г; Соль по вкусу; Ванильный сахар 10 г; Тростниковый сахар 100 г; Сахарная пудра по вкусу; Сухие дрожжи 5 г; Яйцо куриное 1 шт.; Малиновый джем 100 г...
1 ч 40 мин
Джем Рецепт сливочных конвертиков с джемом
Печенье-конвертики из теста с использованием сливочного сыра, начиняются джемом. Я делала с густым фиговым джемом.
1 ч 30 мин
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))