Баклажаны в аджике - острая холодная закуска. Удобная: ее можно долго хранить в холодильнике, закатывать в банки для зимнего хранения. Интересно? Рассказываю, как приготовить баклажаны в аджике!
Баклажаны в аджике
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 шт.
- Перец острый — 100 г
- Перец болгарский — 70 г
- Помидор — 3 шт. (средних)
- Зелень — 100 г (Кинза, петрушка, базилик,укроп)
- Чеснок — 8 Зубчиков
- Хмели-сунели — 1 По вкусу (сухая приправа)
- Соль — 1 По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
У баклажан удалить плодоножку, помыть, обсушить, запечь на гриле или в духовке до готовности, примерно 30 мин
-
В это время приготовить аджику. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры.
-
Чистим, крупно режем перцы.
-
Моем, сушим, крупно режем зелень.
-
С помощью блендера измельчите все ингредиенты рецепта, кроме баклажан. Попробуй, если надо добавьте специй. Аджика готова.
-
Порежьте баклажаны, смешайте с аджикой. Собственно, закуска готова - теперь ее можно или подавать к столу, или закатывать в банки и отправлять на хранение.
На заметку:
Баклажаны в аджике я готовила немного необычно. То, что я называю аджикой, на Кавказе наверняка назовут как-то иначе. Но на Кубани аджикой называют именно такой соус. Баклажаны в аджике, рецепт который я представила ниже, можно закатывать в банки на зиму, а можно подавать к столу немедленно. Так что - пробуйте:) Возможно, откроете для себе еще один хороший вариант заготовки.
Комментарии
3.7 / 5
yelona
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
tatyana
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
lipchenko_93
Только закончила приготовление баклажанов в аджике.
Спасибо!
Файзрахманова Надя
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик баклажанов в аджике
irerso2003
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
neftyanik_81
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Овощи Рецепт приготовления баклажанов по-имеретински
Всегда хотела попробовать приготовить баклажаны по-израильски в домашних условиях. Вот решила рискнуть и у меня получилось, поэтому теперь этим рецептом делюсь со всеми.
60 мин
Овощи Как приготовить баклажаны фаршированные
Приготовтье к праздничному столу и послушайте отзывы гостей.
1 ч 10 мин
Овощи Фаршированные баклажаны пошагово
Как я люблю баклажаны рулетиками, колечками, половинками и просто порезанными кубиками, любыми, такими, какими захотелось или удалось их приготовить, и поэтому с удовольствием делюсь с Вами этим по-осеннему овощным и по-зимнему сытным рецептом, найденным мной в одном немецком журнале, делюсь с некоторыми изменениями. Угощайтесь!
60 мин
Овощи Рецепт баклажанов по-тоскански
Не удивляйтесь тому, что на фото бутерброд! Ведь с рецептом баклажан по-тоскански Вы научитесь готовить отличную пищу для ланча на всю семью.
30 мин
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.