Торт монастырская изба со сметанным кремом

Как приготовить

1. Для создания теста вкусного кулинарного шедевра понадобятся:

2. Крем будет сделан из 1кг сметаны и 300г сахарного песка.

3. В качестве начинки используются консервированные вишни и ядра грецких орехов (этот ингредиент по желанию).

4. Начинается процесс приготовления с создания теста.

5. Яйца надо взбить с сахаром, ввести в смесь размягченное масло, сметану, предварительно погашенную соду, муку.

6. Из всех компонентов замесить тесто, которое не должно липнуть к рукам.

7. Поделить его на 10-15 частей (зависит от размера торта), скатать из них шарики и поставить охладиться на 30 минут.

8. За это время подготовить консервированную вишню и грецкие орехи - слить сок с вишни, а орехи мелко покрошить и немножко поджарить.

9. Теперь взять шарики теста и раскатать их в длинные полосочки (они должны быть тонкими).

10. На край полоски положить ягодки вишни и измельченные орехи.

11. Скатать тесто в трубочку и защипить края.

12. Положить заготовки на противень и отправить в духовку, которая разогрета до 180.

13. Выпекать трубочки до приобретения ими золотистого оттенка.

14. Важно не пересушить их (они станут твердыми) и не допустить, чтобы они были мягкими внутри.

15. Когда трубочки будут готовы, их надо прослоить кремом.

16. Для него сметану взбить с сахарным песком.

17. Затем выкладывается первый ряд трубочек (5 штук), промазывается кремом.

18. Выкладывается следующий слой трубочек (4 штуки) и снова промазывается кремом.

19. И так далее.

20. Затем весь торт сверху покрывается кремом, после чего изделие надо убрать в холодильник на 5 часов.

21. Торт "Монастырская изба" со сметанным кремом готов - его украшают тертым шоколадом и предлагают на пробу гостям.

22. Для создания бревнышек изделия потребуются:

23. Крем готовится из 500г сметаны (жирность 30%) и 1 стакана сахарной пудры.

24. Начинается приготовление кондитерского изделия с создания бревнышек.

25. Слоеное тесто поделить на 15 частей, которые раскатываются в тонкие прямоугольники.

26. На каждый из них в ряд выкладываются ягодки, после чего надо защипить края теста.

27. Отправить трубочки выпекаться до золотистого оттенка приблизительно на 15-20 минут (температура духовки устанавливается на 200 С).

28. По истечении этого времени достать заготовки и дать им остыть.

29. Для крема сметана смешивается с пудрой и взбивается миксером на протяжении 5 минут.

30. Теперь торт можно собирать, укладывая трубочки в ряд, а потом друг на друга и прослаивая их сметанным кремом.

31. Готовое изделие поставить в холодильник (лучше на ночь) для пропитки.

32. Затем торт можно украсить измельченным шоколадом или кокосовой стружкой.

33. Процесс приготовления торта кажется немного длинным и сложным, но результат того стоит.

34. Такой торт станет настоящим украшением любого праздничного мероприятия.