Жареные пирожки с квашеной капустой по этому рецепту получаются воздушными, как пух! Они очень вкусные, мягкие, долго не черствеют, в общем - прелесть, что за пирожки! Тесто получается довольно липким, поэтому стол, руки, поднос куда будете складывать еще не жареные пирожки - все обильно смазывайте растительным маслом. Муку подсыпать не надо, это утяжелит тесто и результат будет не таким эффектным.
Жареные пирожки с квашеной капустой
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 650 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- тесто
- сметана 20% 400 г
- мука (+-50) 650 г
- яйцо 1 шт.
- минеральная вода с газом 0,5 стак.
- сода (погасить в сметане) 1 ч.л.
- соль (щепотка) 1 шт.
- Начинка
- капуста квашеная 500 г
- морковь крупная 1 шт.
- лук крупный 1 шт.
- зелень (у меня лук и петрушка, но лучше взять укроп вместо петрушки) 1 пуч.
Повод:
На природу, К чаю, На полдник
Как приготовить
-
На растительном масле обжарим лук с морковью.
-
Добавим квашеную капусту, готовим вместе минут 5-7. Если капуста жестковатая, можно добавить полстакана воды и готовить, пока не выкипит жидкость.
-
Добавим мелко нарезанную зелень, перемешаем. Начинка готова.
-
В миску выложить сметану, в ней размешать соду. Добавить яйцо, щепотку соли, минеральную воду, постепенно всыпать муку, замешивая тесто.
-
тесто достаточно липкое, во время замеса добавьте в него пару столовых ложек растительного масла.
-
Готовое тесто обмажьте растительным маслом во избежание заветривания, дайте отдохнуть 30 минут.
-
Затем смазываем стол маслом, отщипываем кусочки теста, придавливаем их ладошкой, выкладываем начинку. Скалка для приготовления этих пирожков не нужна.
-
Складываем пирожки на смазанный растительным маслом поднос.
-
Жарим на растительном масле.
-
С 2 сторон.
-
Разлом.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
4.5 / 5
ingerimy1978
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
latecraci
Снежанна, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
tomara
Приготовила!!!
Снежанна, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
sethitsis1981
Попробуйте жареные пирожки с мясом onthekitchen.ru/vypechka/pirozhki/zharenye-pirozhki-s-myasom. Очень хороший рецепт!!
Вита Варламова
Снежанна, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Люся Бартенева
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
imistom
Большое спасибо за рецепт жареных пирожков с квашеной капустой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Сопельник Надежда
Мама сделала жареные пирожки с квашеной капустой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Гарифзянова Даня
Как вкусно! Я полюбила жареные пирожки с квашеной капустой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
tatyana
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
selonci1992
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
olga
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала жареные пирожки с квашеной капустой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
heneeta
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Анна Подъельская
Спасибо за информацию!
loginocheva_87
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
hatofesi
Буду смело готовить жареные пирожки с квашеной капустой на праздники!
roza
Снежанна — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Пирожки Рецепт приготовления пирожков с мясом и пирожки с квашеной капустой
яйца куриные - 1 шт.; мука - 1 кг; масло сливочное - 250 г; дрожжи свежие - 1 пакет; сахар - 1 ч.л.; капуста квашеная - 300 г; фарш мясной - 300 г; лук репчатый - 4 шт.; соль - 1 щепотка; мясной фарш - 300 г; масло растительное - по вкусу...
35 мин
Пирожки Как приготовить пирожки с горохом, жареные на сковороде
Вкусные и сытные пирожки с горохом на дрожжах. В этом рецепте они лепятся, а затем обжариваются на сковороде в растительном масле.
40 мин
Пирожки Жареные пирожки из картофеля и творога пошагово
Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый.
35 мин
Пирожки Рецепт жареных пирожков с капустой
В выходной день можно порадовать семьи вкусными пирожками! Я решила сделать жареные пирожки с капустой. Вкусные, аппетитные пирожки разлетелись моментально! Домашние были очень довольны! Тесто я готовлю для таких пирожков по любимому рецепту в хлебопечке.
70 мин
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже жареные пирожки с квашеной капустой получается здорово!