Вкусные хрустящие пирожки на кефире - приготовь и попробуй!
Готовим такие пирожки в качестве дополнения к первому блюду. Но они хороши и как самостоятельное блюдо - вкусные, мягкие, воздушные. А еще и очень сытные.
Жареные пирожки с картошкой без дрожжей
- Общее время: 1 ч 40 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 230 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 500 г
- Кефир - 200 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сахар - 20 г
- Соль - 2.5 г
- Сода пищевая - 5 г
- Растительное масло - 40 мл
Для начинки:
- Картошка - 500 г
- Лук репчатый - 200 г
- Сливочное масло - 60 г
- Соль - 2.5 г
- Перец черный молотый - 2.5 г
Для жарки:
- Растительное масло - 100 мл
Как приготовить
-
Просейте муку.
-
Добавьте к муке соль, сахар и соду. Все хорошо перемешайте.
-
К мучной смеси влейте кефир и растительное масло, вбейте яйца и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким, послушным, не должно липнуть к рукам.
-
Из теста сформируйте шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте постоять в течение 30 минут.
-
В это время займемся начинкой:.
-
Помойте и почистите картофель, почистите лук.
-
Картофель поставьте отвариваться в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут).
-
В сковороде растопите сливочное масло, выложите в него лук, обжарьте до золотистого цвета.
-
Из готового картофеля слейте воду, помните его в пюре.
-
Добавьте масло с обжаренным луком, соль, перец, все хорошо перемешайте.
-
Начинка готова, тесто тоже - пришло время готовить сами пирожки:.
-
Тесто разделите на части (всего 20-24 частей), сформируйте из каждой шарик.
-
Каждый шарик раскатайте в лепешку, в центр положите начинку, края лепешки скрепите, формируя пирожок.
-
В сковороде разогрейте растительное масло, обжаривайте в нем пирожки с двух сторон до румяности.
-
Подавайте пирожки к столу горячими к супу или бульону или же как самостоятельное блюдо с молоком или натуральным йогуртом.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.4 / 5
lourite2004
Это реально наслаждение
uguldull
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Женя Гречуха
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит жареные пирожки с картошкой без дрожжей.
Большое тебе спасибо, Вера, за такие простые, но аппетитные блюда.
nadezhda71
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Скорохватова Серафима
Кто-нибудь интересовался onthekitchen.ru/vypechka/pirozhki/zharenye-pirozhki-s-myasom?
isestat1972
Вера, замечательный рецепт жареных пирожков с картошкой без дрожжей!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Ника Чаплынская
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Полина Шохина
ДА!!! Вера, огромное спасибо, за рецепт жареных пирожков с картошкой без дрожжей.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
round1983
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
emiso
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Сахипова Катя
Какой интересный рецепт жареных пирожков с картошкой без дрожжей:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Пирожки Рецепт приготовления пирожков с капустой без дрожжей
Кто сказал, что пирожки без дрожжей не могут быть мягкими, пышными и вкусными? С помощью этого рецепта вы без труда приготовите вкусные пирожки с капустой из бездрожжевого теста на кефире.
60 мин
Пирожки Как приготовить пирожки дрожжевые с картошкой
Если вы ищите вариант простой выпечки, тогда почему бы не приготовить пирожки дрожжевые с картошкой в домашних условиях? Это вкусно и довольно просто.
180 мин
Пирожки Пирожки без дрожжей в духовке пошагово
Этот рецепт выручит, когда нет времени возиться с дрожжевым тестом. Приятное и податливое тесто прекрасно сочетается с любой начинкой - сладкой или соленой.
60 мин
Пирожки Рецепт пирожков с картошкой на кефире
Очередное блюдо к чаю - пирожки с картошкой на кефире. Рецепт приготовления пирожков с картошкой на кефире очень прост, а сами пирожки получаются вкусными и нежными.
120 мин
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.