Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт оладий, красивые рецепты, рецепты на сковороде, оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи на сметане, оладьи из кабачков.
Оладьи из кабачков
Ингредиенты:
- Цукини 1/4 кг
- Зелень 1 пучок
- Маринованный чеснок 1 зубчик
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 3 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Сметана по вкусу
Специальное оборудование:
Держатель для терки, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
-
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать. Добавить укроп, рубленный чеснок, еще раз слегка взболтать.
-
Кабачок вымыть, просушить и натереть на терке (если кабачок не молодой, обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена).
-
Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать (солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким).
-
Выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими порциями. Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими и придавая желаемую форму.
-
Обжарить оладьи на среднем огне приблизительно 1-2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумяниться. Подавать оладьи горячими со сметаной.
На заметку:
Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом. Для этого кабачок нужно натереть, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и слегка отжать. Добавить укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку. Все перемешать, и выпекать оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.
Комментарии
4.1 / 5
Настасья Бакулина
Анатолий, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении оладий из кабачков.
Крайник Катарина
Я, как большая любительница оладий из кабачков, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне оладий из кабачков выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
incedelse
Анатолий, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Солодина Татьяна
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
irookais
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Эмрис Галя
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю оладьи из кабачков)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
sedind
Сегодня буду готовить!
Лиля Масмуди
Анатолий, Рецепт просто прелесть!
inna80
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
sisoucati2003
Спасибочки Анатолий
попробуем обязательно
nyuta
Очень круто получилось!
alentyeva_74
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик оладий из кабачков
2deetz
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
rastorgueva_93
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю оладьи из кабачков!!!
Еще раз спасибо!!!
Оладьи Рецепт приготовления оладий из кабачков в духовке
Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше - два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное.
40 мин
Оладьи Как приготовить оладьи из кабачков на кефире
Кабачок для приготовления оладий по этому рецепту нужно измельчить до пюреобразного состояния. Рекомендуется жарить под крышкой.
40 мин
Оладьи Оладьи из кабачков с фаршем пошагово
Фарш в этом рецепте можно использовать не только мясной, но и рыбный, а также грибной. Рекомендуется подавать со сметаной или томатным соусом.
50 мин
Оладьи Рецепт быстрых оладий из кабачков
Для того, чтобы жареные кабачковые оладьи впитывали меньше масла, рекомендуется использовать сырое яйцо при приготовлении теста.
20 мин
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.