Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

itofin1987

автор itofin1987

Рецепт лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на
  • Калорий: 311 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт маффины,  маффины на кефире.

Рецепт с пылу с жару - в момент написания этого поста еще не все маффины успели исчезнуть:) Но мы с мужем уже успели оценить по достоинству их вкусовые качества. Мягкий мякиш с ароматом лимона, легкая корочка сверху и кисло-сладкая лимонная глазурь - это просто очень вкусно.

Я пекла эти кексы в одноразовых бумажных формочках, размер которых вдвое превышает объем стандартный форм для маффинов. Вы же можете выпечь их в стандартном размере или даже в виде одного большого кекса.

Ингредиенты:

Для кексов

  • яйца 2 шт.
  • сливочное масло 100 г
  • сахар 150 г
  • ряженка или кефир 175 мл
  • сок и цедра 1 крупного лимона
  • пшеничная мука 320 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сода 1/3 ч.л.
  • мак (запаривать и молоть не нужно) 2 ст.л.

Глазурь

  • сахарная пудра 100 г
  • лимонный сок 1-2 ст.л.

Как приготовить

  1. Смешиваем миксером яйца, растопленное сливочное масло, сахар, ряженку, сок и цедру лимона.

  2. лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
  3. Добавляем просеянную с разрыхлителем и содой муку, замешиваем однородное тесто.

  4. лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
  5. Добавляем мак и перемешиваем.

  6. Кладем тесто в формочки, заполняя их максимум на 2/3.

  7. лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
  8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички: стандартные кексы 20 минут, крупные - 25-30 минут. Готовые кексы вынимаем и остужаем.

  9. Готовим глазурь. Для этого постепенно вливаем в сахарную пудру лимонный сок, постоянно размешивая. Глазурь не должна получиться слишком жидкой.

  10. Украшаем глазурью остывшие кексы. Подаем.

  11. лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
  12. Приятного чаепития!

  13. лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
  14. И разрез:

  15. лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

Комментарии

4.2 / 5
Ахмедзянова Томара
Ахмедзянова Томара

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

lyuda
lyuda

Ух ты! Как красиво и просто!

cingil
cingil

Itofin1987, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

bernyakova_71
bernyakova_71

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Калита Роза
Калита Роза

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

khavanskaya_92
khavanskaya_92

Обязательно приготовлю!
itofin1987, спасибо!

galka
galka

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Мартакова Софья
Мартакова Софья

Девочки, увлеклась onthekitchen.ru/vypechka/maffiny/maffiny-ponchiki. Готовлю каждые выходные.

Королев Гала
Королев Гала

Itofin1987, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается лимонные маффины с маком и лимонной глазурью!!!
Буду делать 3-й раз!

anya
anya

Кому посчастливилось отведать лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Наталья Ириша
Наталья Ириша

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

eriom
eriom

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Марианна Сахаровских
Марианна Сахаровских

Прекрасный рецепт!
Лучше делать лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Лизавета Гордон
Лизавета Гордон

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рецепт Медовые маффины с бананом, корицей и маком
Маффины Рецепт приготовления медовые маффины с бананом, корицей и маком

Очень вкусные маффины, с нотками банана и корицы. Советую Всем попробовать;)

50 мин

Рецепт Творожно-лимонные маффины с изюмом
Маффины Как приготовить творожно-лимонные маффины с изюмом

творог - 500 шт.; яйцо - 3 шт.; сахар - 3 ст.л.; изюм - 150 г; лимоны - 2 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 2 ст.л.; масло сливочное - 10 г; ванильный экстракт - по вкусу...

40 мин

Рецепт Лимонные маффины с черникой
Маффины Лимонные маффины с черникой пошагово

Рецепт приготовления маффинов с цедрой лимона, лимонным соком, черникой, ванильным экстрактом и сахарной посыпкой.

30 мин

Рецепт Тыквенно-лимонные маффины
Маффины Рецепт тыквенно-лимонные маффины

Тыква 200 г; Пшеничная мука 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Корица 1 ч.л.; Сода 1 ч.л.; Лимонная цедра 1 столовая ложка...

50 мин