Лепешки из картофельного теста в форме чебуреков с творогом и зеленью. Благодаря картофельному пюре они выходят мягко-нежными. Лучше жарить их столько, сколько съедите, оставшееся тесто и начинку поставить в холодильник и на следующий день еще раз пожарить свеженькие. Свежие и горячие они вообще вкуснятина. Предлагаю есть прямо со сковороды и со сметаной.
Картофельные лепешки с творогом и зеленью
Ингредиенты:
- картофель - 8 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 60 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- мука 1 сорт - 400 г
- сливочное масло - 80 г
- творог 5% - 300 г
- соль морская - по вкусу
- перец - по вкусу
- зелень рубленая - по вкусу
Как приготовить
-
Картофель отварили, добавили яйцо, кусочек (60 г) сливочного масла, быстро помяли картофеледавилкой, соль и перец по вкусу добавили, просеяли на рабочую поверхность 300 г муки.
-
И начинаем замешивать тесто в муке.
-
Помимо первых 300 г муки я добавила еще 100 г при дальнейшем замесе, не старайтесь много добавлять муки, чтобы тесто красиво совсем не липло к рукам, лепешки выйдут резиновые. Если хорошо остудить пюре, то муки, я уверена, уйдет еще меньше, чем у меня.
-
Творог помять вилкой, посолить, поперчить по вкусу и добавить нарезанную зелень.
-
Тесто делим на равные 8 частей, берем одну часть и раскатываем в лепешку, на одну половину выкладываем творожную начинку, второй половиной накрываем и защипываем крепко края.
-
Выходит вот такой картофельный чебурек.
-
Жарим на сухой сковороде до румянца с двух сторон.
-
Горячие лепешки смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.
-
Вот такое угощение с кружечкой бульона или со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии
3.8 / 5
itistere1993
Спасибо за шедевры!!!
oderi1972
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт картофельных лепешек с творогом и зеленью!!!
lopugye
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт картофельных лепешек в духовке, тоже очень понравилось.
iyenayav
Анна, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Волкодав Инга
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Люся Бартенева
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Лепешки Рецепт приготовления картофельных лепешек с сыром и зеленью
Хочу предложить вашему вниманию рецепт необычайно вкусных и одновременно простых в приготовлении картофельных лепешек. Если вы хотите вкусно и плотно перекусить, а тратить время на готовку нет желания: этот рецепт именно то, что вам надо) Необычайно вкусное сочетание расплавленного сыра, ароматной зелени и поджаристой картофельной корочки - что может быть аппетитнее?! И кроме того - минимум временных и финансовых затрат! Угощайтесь.
35 мин
Лепешки Как приготовить картофельные лепешки с черри и травами
Мягкие ароматные лепешки с хрустящим краем, дополненные сочными помидорами черри.
1 ч
Лепешки Норвежские картофельные лепешки Лефсе пошагово
Традиционный норвежский картофельный хлеб в виде тонких лепешек. Подают Лефсе часто с сахаром, корицей, сливочным маслом. Жарят их на специальной сковороде для лефсе (без масла), но вполне можно обойтись и обычной плоской сковородкой (например блинной или чугунной). А еще можно попробовать сделать лефсе в вафельнице.
1 ч
Лепешки Рецепт картофельных лепешек с тефтелями
Для лепешек:
; 4 картофелины; 1 стак. молока; 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 ч.л. сахара; 4 стак. муки; 4 зубчика чеснока; соль, растительное масло;
Для тефтелей с томатно-сметанной подливой:
; 500 г фарша куриного; 1 ст.л. манки; 1 луковица; 1 ст.л. томатной пасты или соуса; 1 ст.л. сметаны или сливок; соль, специи; 1 ст.л. муки; растительное масло....
1 ч
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!