Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт лепешек, рецепты на ужин, простые рецепты, классические рецепты.
По этому рецепту приготовить картофельные лепешки сможет даже ребенок. А в результате вы получите очень вкусные и ароматные лепешки из слоеного картофельного теста с сыром.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Перекус, Ужин, Пикник
Картофель тщательно вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить картошку примено полчаса до готовности. Спустя указанное время вынуть картофель из воды и дать ему остыть.
Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло немного растопить на водяной бане до мягкости или подержать 15 минут в тепле. Желток отделить от белка и соединить с мукой. Добавить сливочное масло и тщательно растереть.
Остывший картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Укроп измельчить. Добавить сыр (оставить пару ложек тертого сыра для посыпки), зелень и картофель в тесто и тщательно перемешать. Вымесить картофельное тесто для лепешек до однородной консистенции, обернуть пленкой и отправить в холодильник.
Тесто для картофельных лепешек должно настояться в холодильнике примерно полчаса. Затем вынуть картофельное тесто из холодильника, немного раскатать в овал и разрезать на 15-16 равных частей. Духовку разогреть до 180С.
Каждую часть теста раскатать скалкой в тонкую лепешку и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Таким образом раскатать тесто в 15-16 лепешек и сложить их стопкой в центр противня (или формы). Стопку лепешек тонко раскатать скалкой в пласт, толщиной около 0,5-1 см.
Белок немного взбить вилкой и смазать поверхность раскатанного теста. Посыпать тесто тертым сыром и небольшим количеством соли. Аккуратно нарезать пласт теста на равные квадраты. Отправить противень в разогретый духовой шкаф.
Выпекать картофельные лепешки около 25 минут до золотистого цвета. Вынуть противень и оставить его на пару минут остывать. Разрезать тесто на квадраты по намеченным разрезам и сложить на блюдо. Подавать картофельные лепешки к столу теплыми или остывшими. Приятного аппетита!
Woutis1971, спасибо.
Приготовила картофельные лепешки.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Не умею готовить в принципе вообще, а картофельные лепешки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
картофельные лепешки съели за один присест!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении картофельных лепешек в духовке. За идеи и мысли и ваши советы.
Woutis1971, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
картофельные лепешки — вкуснятина!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить картофельные лепешки.
О результате напишу позже.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, woutis1971, что так же вкусно.
Я уже сделала картофельные лепешки.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Всё круто, всё вкусно, спасибо woutis1971 за твои рецепты.))))
Woutis1971, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе картофельные лепешки в коллекцию рецептов.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Woutis1971, отличный рецепт картофельных лепешек, все ингредиенты любимые.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не картофельные лепешки.
Всем рекомендую.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Лепешки из картофельного теста в форме чебуреков с творогом и зеленью. Благодаря картофельному пюре они выходят мягко-нежными. Лучше жарить их столько, сколько съедите, оставшееся тесто и начинку поставить в холодильник и на следующий день еще раз пожарить свеженькие. Свежие и горячие они вообще вкуснятина. Предлагаю есть прямо со сковороды и со сметаной.
1 ч
Хочу предложить вашему вниманию рецепт необычайно вкусных и одновременно простых в приготовлении картофельных лепешек. Если вы хотите вкусно и плотно перекусить, а тратить время на готовку нет желания: этот рецепт именно то, что вам надо) Необычайно вкусное сочетание расплавленного сыра, ароматной зелени и поджаристой картофельной корочки - что может быть аппетитнее?! И кроме того - минимум временных и финансовых затрат! Угощайтесь.
35 мин
Мягкие ароматные лепешки с хрустящим краем, дополненные сочными помидорами черри.
1 ч
Традиционный норвежский картофельный хлеб в виде тонких лепешек. Подают Лефсе часто с сахаром, корицей, сливочным маслом. Жарят их на специальной сковороде для лефсе (без масла), но вполне можно обойтись и обычной плоской сковородкой (например блинной или чугунной). А еще можно попробовать сделать лефсе в вафельнице.
1 ч
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо woutis1971 за то, что даёт нам возможность выбора!