Фокачча с жареным луком и сыром

Рецепт фокаччи с жареным луком и сыром
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 243 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Вода - 180 мл
  • Дрожжи сухие - 5 г
  • Мед - 1 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Мука пшеничная - 280 г
  • Масло оливковое (растительное) - 2.5 ст.л.
  • Сыр - 50 г
  • Лук репчатый - 1 шт.

Как приготовить

  1. Фокачча - это одна из разновидностей итальянской выпечки. Готовят фокаччу из различных видов теста: дрожжевого или пресного. Лепешку делают квадратную или круглую, с начинкой или без нее. Есть даже сладкая фокачча.

  2. Сегодня я расскажу, как приготовить пышную и очень ароматную, с приятной сырной ноткой, фокаччу с жареным луком.

  3. В теплую воду добавить мед и дрожжи. Подождать, пока сверху не образуется пенная шапочка.

  4. Добавить соль. Частями высыпать муку, замесить тесто. Желательно месить подольше.

    фокачча с жареным луком и сыром
  5. В конце подмесить масло (1,5 ст. л.). Накрыть и поставить в теплое место для подъема.

    фокачча с жареным луком и сыром
  6. Лук почистить и мелко нарезать. Пожарить с добавлением масла.

    фокачча с жареным луком и сыром
  7. Когда тесто увеличится в объеме, нарезать кубиками сыр.

    фокачча с жареным луком и сыром
  8. Добавить в тесто сыр и лук.

    фокачча с жареным луком и сыром
  9. Хорошенько вмешать начинку в тесто.

    фокачча с жареным луком и сыром
  10. Форму смазать маслом. Выложить тесто, разровнять, пальцем сделать ямки по всему тесту. Можно сделать круглую лепешку. Смазать лепешку маслом. Накрыть и дать немного подняться.

    фокачча с жареным луком и сыром
  11. Посыпать лепешку травами.

    фокачча с жареным луком и сыром
  12. Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета, примерно 20 минут. Остудить на решетке.

    фокачча с жареным луком и сыром
  13. Фокачча с жареным луком и сыром готова.

    фокачча с жареным луком и сыром
  14. Приятного аппетита.

    фокачча с жареным луком и сыром
  15. Очень мягкая, нежная и ароматная.

    фокачча с жареным луком и сыром

Видео

Комментарии

3.8 / 5
comonomyo1970
comonomyo1970

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

2rare2die2000
2rare2die2000

Огромное Вам спасибо!!!
фокачча с жареным луком и сыром — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

liliya
liliya

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

stasya86
stasya86

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что фокаччу с жареным луком и сыром не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту фокаччу с жареным луком и сыром, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

arina70
arina70

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Рязанова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

sofiya89
sofiya89

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении фокаччи с пармезаном. За идеи и мысли и ваши советы.

eshorto1974
eshorto1974

Рязанова, фокаччу с жареным луком и сыром делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

itoulomer
itoulomer

Офигенно вкусно получается фокаччу с жареным луком и сыром и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

sofiya
sofiya

Рязанова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Рецепт Фокаччи с печеным чесноком, зеленым луком и сыром проволоне
Лепешки Рецепт приготовления фокаччи с печеным чесноком, зеленым луком и сыром проволоне

Пшеничная мука по вкусу; Тесто для пиццы 500 г; Чеснок 2 головки; Свежий измельченный розмарин 1,5 столовые ложки; Сыр проволоне 200 г; Зеленый лук 1 пучок...

1 ч 10 мин

Рецепт Фокаччи с брынзой и карамелезированным луком
Лепешки Как приготовить фокаччу с брынзой и карамелезированным луком

вода - 150 мл; дрожжи свежие - 10 г; мука - 400 г; оливковое масло - 3 ст.л.; брынза - 100 г; паприка молотая - по вкусу; кориандр - по вкусу; соль - 1 щепотка; сахар - по вкусу...

1 ч

Рецепт Итальянской фокаччи с сыром и маслинами
Лепешки Итальянская фокачча с сыром и маслинами пошагово

маслины без косточек 1 банка; сыр твердый 200 г; масло оливковое 60 мл; мука 4 стак.; вода 1 стак.; сахар 2 ст.л.; соль крупная 1 ст.л.; дрожжи сухие 2 ч.л.; мука кукурузная...

4 ч 20 мин

Рецепт Фокаччи на сыворотке
Лепешки Рецепт фокаччи на сыворотке

Последнее время я очень часто готовлю на сыворотке и убедилась в многогранности и полезности этого продукта. Фокачча на сыворотке нежная, воздушная с особенным вкусом. А главное эта лепешка пришлась по вкусу моему ребенку.

30 мин