Ржаной хлеб на кефире

Рецепт ржаного хлеба на кефире
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 265 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт хлеба,  домашние рецепты,  красивые рецепты.

Люблю печь хлеб сама, мало того, что это вкусно, так это еще и в сто раз полезнее. Я могу "подогнать" рецепт под свои вкусовые предпочтения и наполнить кухню чарующим ароматом свежего хлеба.

Ингредиенты:

  • Ржаная мука — 1,5 стак.
  • Пшеничная мука — 1,5 стак.
  • Соль — 4 ч.л.
  • Мед — 1,5 ст.л.
  • Кефир — 200 мл
  • Дрожжи — 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Смешайте все жидкие ингредиенты, долейте туда 150 мл. воды.

  2. Вводите муку, соль, дрожжи. Перемешайте, дайте настояться час или два.

    ржаной хлеб на кефире
  3. Тесто поднялось. Перемешайте его еще раз.

    ржаной хлеб на кефире
  4. Сформируйте из теста круг. Посыпьте сверху семечками. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

    ржаной хлеб на кефире

На заметку:

  • Можно перед запекаем смазать верх хлеба яйцом, можно добавить тмин. Будет очень вкусно!

Видео

Комментарии

3.7 / 5
Инга Дрожжина
Инга Дрожжина

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

сырова Тата
сырова Тата

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Люда Пардонова
Люда Пардонова

Обалденный рецептик ржаного хлеба на кефире. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

evgeniya
evgeniya

Я никогда не готовила ржаной хлеб на кефире — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Давыдяк Лиза
Давыдяк Лиза

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне хлеб с творогом и тыквенными семечками на ржаной закваске. Должно получиться вкусно!!!

Дядюра Таша
Дядюра Таша

Делаю ржаной хлеб на кефире который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

edicou
edicou

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

ingathist1989
ingathist1989

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

irerso2003
irerso2003

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ржаным хлебом на кефире!
Спасибо Бажена за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

ralang1986
ralang1986

Делаю ржаной хлеб на кефире который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

liliya
liliya

Вот это да! Какой красивый рецептик ржаного хлеба на кефире! А вкусный и простой!

Клементова Кристюша
Клементова Кристюша

Искала ржаной хлеб на кефире, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Зина Милица
Зина Милица

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Рецепт Хлеба с творогом и тыквенными семечками на ржаной закваске
Хлеб Рецепт приготовления хлеба с творогом и тыквенными семечками на ржаной закваске

Я вам еще один хлебушек на ржаной закваске принесла. За рецепт очередное спасибо Анне

120 мин

Рецепт Ржаного хлеба на темном пиве и на ржаной закваске
Хлеб Как приготовить ржаной хлеб на темном пиве и на ржаной закваске

Это довольно простой, но очень вкусный хлеб, который подойдет практически к любой еде. В состав хлеба входит только ржаная мука, что делает этот хлеб наиболее полезным. Текстура мякиша плотная.

1 ч

Рецепт Пшеничного хлеба на ржаной закваске
Хлеб Пшеничный хлеб на ржаной закваске пошагово

Мне этот хлеб чем-то багет напоминает. Мякиш получается ароматный и не слишком мягкий. О стартере и закваске все в этой теме.

1 ч 5 мин

Рецепт Ржаного хлеба на изюмной закваске
Хлеб Рецепт ржаного хлеба на изюмной закваске

Люблю есть любой "черный" хлеб, вот это просто ржаной. Технология не сложная, но длительная. Весь процесс занимает 20-24 часа.

45 мин