Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт хлеба, простые рецепты.
Вкусный, ароматный и очень хрустящий хлеб, да, что тут говорить, надо печь!
Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт хлеба, простые рецепты.
Вкусный, ароматный и очень хрустящий хлеб, да, что тут говорить, надо печь!
Сначала приготовим опару: в теплом картофельном отваре растворить мед. Муку смешать с дрожжами и вливая, постепенно, жидкость, замесить опару до однородной консистенции. Накрыть пленкой и оставить бродить на 2 - 3 часа.
Опара увеличилась в 3 раза.
В опару влить картофельный отвар, хорошо перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку и семолину, перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20 минут для набухания муки.
Затем добавить в тесто соль и вымешивать руками 10 минут, смазывая руки растительным маслом. Тесто получается очень - очень мягкое, воздушное и чуть липкое. Скатать в колобок, сложить в смазанную растительным маслом миску. И оставить в теплом месте на 1, 5 - 2 часа с одной обминкой.
Подошедшее тесто.
Подошедшее тесто обмять и разделить на несколько частей (у меня получилось 2 хлеба и несколько булочек). Кусок теста растянуть руками, свернуть рулетом.
И еще раз свернуть.
Выложить в смазанную маслом форму (у меня кексовая). Накрыть пленкой и поставить на 40 минут в теплое место для расстойки.
Тесто подошло. Смазать его водой и слегка присыпать мукой (я еще присыпала кунжутом). Поставить в разогретую духовку до t 190 - 200 С и выпекать 40 - 45 минут. На дно духовки поставить посуду с водой. Готовый хлеб извлечь из формы и полностью охладить на решетке.
И еще такие булочки получились! Приятного аппетита.
Спасибо за рецепт хлеба с семолиной на картофельном отваре!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но хлеб с семолиной на картофельном отваре, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
У меня хлеб с семолиной на картофельном отваре прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ларьков, спасибо за рецептик хлеб с семолиной на картофельном отваре!!!
Сувенир и только!
Ларьков, аппетитно - чудо!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится onthekitchen.ru/vypechka/khleb/kofeiny-khleb.
Ларьков, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
А реально это кто-нибудь готовил?
Ларьков, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить хлеб с семолиной на картофельном отваре только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Рецепт весьма кстати!
Впервые делала хлеб с семолиной на картофельном отваре.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Готовила вчера хлеба с семолиной на картофельном отваре по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Предлагаю испечь не только вкусный, но еще и полезный хлеб с цельнозерновой мукой. Хлеб получается с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Нужно было печь сразу двойную норму, так как хлеб съели за вечер.
2 ч
Вот и мне сегодня доставили приз за победу во втором туре - миксер Бош. Решено было сразу испытать его в действии, а именно - замесить с его помощью тесто для хлеба. На помощь пришла книга Ришара Бертине "Свой хлеб", и случайный выбор пал на хлеб с водорослями. Попробуем. До этого ни разу такой не пекла. Хлеб получился не только вкусный, но и полезный. В его состав входит два вида муки и сухая морская капуста. Итак. Выход - 2 средних батона. Миксер справился с работой на 5+. Спасибо Команде ЕД за замечательный приз...!
3 ч 55 мин
Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ из кабачков! Смотрите!
120 мин
Очень вкусный домашний хлебушек, мне напоминает сдобу. Получается небольшая буханка. Рецепт для хлебопечки.
3 ч 15 мин
Я приготовила хлеб с семолиной на картофельном отваре и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))