Хлеб хала

Наталья (хулиганочка)

автор Наталья (хулиганочка)

Рецепт хлеб хала
  • Время подготовки: 3 ч
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на
  • Калорий: 265 ккал
  • Еврейская кухня
  • Простой рецепт

Этот праздничный субботний еврейский хлеб может иметь форму косы или спирали. Ароматный, питательный и очень легкий - он прекрасно подходит для тартинок с маслом и мармеладом на завтрак.

Вообще-то, этот рецепт для ручного замеса, но поскольку у меня есть хлебопечка, ручками работать откровенно лень. Поэтому я располовинила ингредиенты и замесила в хлебопечке.

Ингредиенты:

Для двух хал:

  • 930 г муки высшего сорта
  • 400 мл горячей воды (70-80 градусов)
  • 12 г сахара или меда
  • 120 г растопленного и охлажденного масла
  • 4 слегка взбитых яйца
  • 20 г сухих дрожжей (или 70 г свежих)
  • 11 г соли
  • семена мака или кунжута

Для глазури:

  • 1 яйцо, слегка взбитое с небольшим количеством молока.

Как приготовить

  1. По окончанию программы оказалось, что тесто жидковато, и я повторно вымесила, добавив еще примерно 100-130 г муки. Вымешивать надо достаточно долго, пока тесто не станет эластичным и упругим.

  2. Затем из готового теста скатать рулетик и выложить его в виде спирали. Оставить в теплом месте минут на 40 (у меня простояло час). Тесто очень сильно поднялось, увеличившись в два раза.

  3. Смазать приготовленной глазурью из яйца и молока и обсыпать маком или кунжутом.

  4. Выпекать халу в духовке при температуре 180 градусов С примерно 40 минут.

  5. Когда хлеб зарумянится, снять с противня на решетку и смазать сливочным маслом.

Комментарии

4.5 / 5
skorokhvatova_80
skorokhvatova_80

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Ярослава Арзуманян
Ярослава Арзуманян

Спасибо, Наталья!
Ваш рецепт хлеба хала всё-таки самый лучший из всех!

Аметова Вера
Аметова Вера

Наталья, хлеб хала я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Пронько Юля
Пронько Юля

Хороший рецепт. Спасибо

lagutenko_99
lagutenko_99

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, хлеб хала суперрр!!!

seladl1974
seladl1974

Хлеб хала это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать домашнюю халу.

sasis
sasis

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

ingathist1989
ingathist1989

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Горячёва Люба
Горячёва Люба

Очень давно приметила этот рецептик хлеба хала.
Получилось просто чудесно!
Наталья спасибо Вам большое за этот рецепт!

Нехаева Аня
Нехаева Аня

Очень аппетитно!
Забрала рецептик хлеба хала в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Галя Пирогова
Галя Пирогова

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хлебу хала!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

moskalenko_97
moskalenko_97

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит хлеб хала, оценили.

konakova_91
konakova_91

Наталья, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

entent2001
entent2001

Наталья!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Морковкина Людмила
Морковкина Людмила

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

elnikova_76
elnikova_76

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт хлеба хала!!!

Инка Лейбман
Инка Лейбман

Сижу сейчас, доедаю хлеб хала.
Очень вкусно, мне понравилось.

Азерович Алена
Азерович Алена

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

nesterko_97
nesterko_97

Как красиво!

lacre
lacre

Вкус хлеба хала просто потрясающий!
Будем повторять.

ofedgad2004
ofedgad2004

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Рецепт Рождественский хлеб
Хлеб Рецепт приготовления рождественский хлеб

0,5 л теплого молока; 2-4 ст.л. сахара; 1 ст.л. соли; 50 г дрожжей; 3-4 яйца; 125 г маргарина; мука; мак....

3 ч 15 мин

Рецепт Кабачковый хлеб
Хлеб Как приготовить кабачковый хлеб

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ из кабачков! Смотрите!

120 мин

Рецепт Сметанный хлеб
Хлеб Сметанный хлеб пошагово

Очень вкусный домашний хлебушек, мне напоминает сдобу. Получается небольшая буханка. Рецепт для хлебопечки.

3 ч 15 мин

Рецепт Творожный хлеб
Хлеб Рецепт творожный хлеб

Хлебушек очень похож на мягкую булочку, его можно и с маслицем и с паштетиком, готовится быстро и легко. Он получится даже у новоиспеченного хлебопека. Буханка получается довольно большая, но уверяю вас долго она не задержиться на столе.

3 ч 15 мин