Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт хлеба, рецепты на ужин, легкие рецепты.
Очень вкусный хлебушек, готовится не сложно, единственное долго, но результат стоит потраченного времени.
Горчичный хлеб
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 320 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 600 г
- Сахар 36 г
- Соль 9 г
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Вода теплая 326 мл
- Масло горчичное 36 г
Повод:
На завтрак, На ужин, На обед, К чаю
Как приготовить
-
Готовим опару: Дрожжи смешиваем с 180 мл теплой воды и 10 граммами сахара.
-
Добавляем 300 г муки. Замешиваем опару, вымешиваем минут 5.
-
Ставим опару в теплое место на 3,5-4 часа. Идеальная температура 30 градусов. Я использовала мультиварку с функцией
-
Опара готова
-
Добавляем оставшийся сахар, воду, муку и соль.
-
Вымешиваем тесто в течении 5 минут.
-
Добавляем горчичное масло
-
Вымешиваем тесто еще 5 минут.
-
Убираем в теплое место (так же идеальная температура 30 градусов) на 1,5 часа.
-
Пока тесто готовилось совсем стемнело и фотографировала при плохом освещении ( ( (Из готового теста сформировать хлеб, можно выпекать в форме, можно подовый. Я выпекала в круглой форме.
-
Ставим форму с хлебом в теплое место на расстойку, на 35-45 минут. Сделать ножом проколы или надрезы.
-
Поставить в разогретую до 200-210 градусов духовку, выпекать 40-45 минут.
-
Готовый хлеб вынуть из формы, положить на решетку, накрыть полотенцем и дать полностью остыть.
-
Хлебушек готов! Приятного аппетита!
Комментарии
3.5 / 5
tashireva_91
Спасибочки nuredi2003
попробуем обязательно
enedsins
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
anidranti2002
Ух ты! Как красиво и просто!
litovchenko_89
Вы там знаете толк в еде :)
ongesi1996
ОЧ вкусно получилось)
tatyana
Nuredi2003, спасибо за рецепт горчичного хлеба!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
owlisi
Класс!
Приготовила горчичный хлеб, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
nuralof
Блюдо просто супер, готовила горчичный хлеб впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
vidnichuk_70
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт горчичного хлеба мой любимый!!!
liloun
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Кира Кривошея
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Хлеб Рецепт приготовления хлеба горчичного по госту
Хлеб горчичный приготовлен из пшеничной муки 1-го сорта по ГОСТу. Вкусная корочка, вкусный мякиш. И муж сказал, что напоминает хлебушек советских времен. Замешивала тесто для горчичного хлеба в хлебопечке, выпекала хлеб в духовке.
20 мин
Хлеб Как приготовить рождественский хлеб
0,5 л теплого молока; 2-4 ст.л. сахара; 1 ст.л. соли; 50 г дрожжей; 3-4 яйца; 125 г маргарина; мука; мак....
3 ч 15 мин
Хлеб Цельнозерновой хлеб пошагово
Предлагаю испечь не только вкусный, но еще и полезный хлеб с цельнозерновой мукой. Хлеб получается с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Нужно было печь сразу двойную норму, так как хлеб съели за вечер.
2 ч
Хлеб Рецепт хлеба с водорослями
Вот и мне сегодня доставили приз за победу во втором туре - миксер Бош. Решено было сразу испытать его в действии, а именно - замесить с его помощью тесто для хлеба. На помощь пришла книга Ришара Бертине "Свой хлеб", и случайный выбор пал на хлеб с водорослями. Попробуем. До этого ни разу такой не пекла. Хлеб получился не только вкусный, но и полезный. В его состав входит два вида муки и сухая морская капуста. Итак. Выход - 2 средних батона. Миксер справился с работой на 5+. Спасибо Команде ЕД за замечательный приз...!
3 ч 55 мин
Обязательно приготовлю на днях